Курсовик1
Корзина 0 0 руб.

Работаем круглосуточно

Доступные
способы
оплаты

Свыше
1 500+
товаров

Каталог товаров

Мониторинг прогресса в области улучшения качества для принятия управленческих решений

В наличии
0 руб.

скачать Мониторинг прогресса в области улучшения качества для принятия управленческих решений

Категория: Курсовые работы
Будем благодарны если Вы поддержите проект ссылка на помощь проекту

скачать

Мониторинг прогресса в области улучшения качества для принятия

управленческих решений

Содержание

ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................... 3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЦЕССА ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ........................................................................... 5

1.1 Теоретические основы процесса принятия, разработки и реализации управленческих решений..................................................................................... 5

1.2 Оценка эффективности решения........................................................ 13

1.3 Принятие управленческих решений как способ управления качеством продукции........................................................................................................... 14

2. ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ДОБРОГОСТ»............................................................. 18

2.1 Характеристика предприятия............................................................. 18

2.2 Особенности функционирования системы менеджмента качества... 20

2.3 Разработка рекомендаций по применению статистических методов управления качеством в деятельности ООО «Доброгост».............................. 25

3 Разработка оптимального решения по повышению уровня качества выпускаемой продукции........................................................................................ 30

3.1 Разработка альтернативных вариантов по повышению уровня качества выпускаемой продукции ООО «Доброгост».................................................... 30

3.2 Механизм реализации выбранного решения по повышения конкурентоспособности предприятия и качества выпускаемой продукции ООО «Доброгост»....................................................................................................... 32

ЗАКЛЮЧЕНИЕ......................................................................................... 36

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ............................................................................ 38

ПРИЛОЖЕНИЕ............................................................................................ 40



ВВЕДЕНИЕ

Темой для курсового проекта по дисциплине «___________» является «Мониторинг прогресса в области улучшения качества для принятия управленческих решений». Данная тема была выбрана не случайно, а по причине необходимости и новизны проблемы по данной тематике для объекта исследования, вследствие чего невозможен простой перенос предыдущего опыта на объект исследования.

Существует точка зрения, что, начиная с сознательного возраста, вся жизнь человека представляет собой непрерывный процесс принятия решений. Еще в доисторические времена древние люди были вынуждены принимать многочисленные решения, чтобы найти себе пищу, спастись от диких животных и стихийных явлений природы, организовать свое нехитрое хозяйство и разрешать возникающие споры. С появлением государств и развитием социальных организаций принятие решений стало более осмысленным и организованным.

История сохранила для нас много примеров замечательных решений, принятых известными полководцами, государственными деятелями, менеджерами, бизнесменами. Какие же приемы и способы принятия решений использовали они в своей деятельности? Эти умения и навыки в различные времена назывались по-разному, но можно согласиться с тем, что самое удачное название для них - просвещенный здравый смысл. Он характеризуется тем, что люди старались учесть свой прежний опыт, хорошо уяснить проблему, получить всю необходимую информацию, тщательно продумать все альтернативы и их последствия, принять во внимание разнообразные факторы, влияющие на результат выбора. При этом они использовали понятное для себя и других описание проблемы на привычном языке и простые логические правила для ее решения. Кроме того, немаловажную роль в принятии решений всегда играла интуиция. Таким образом, принятие решений во все времена оставалось в большей мере искусством, чем наукой. Надо признать, что в основном такое положение дел сохраняется и сегодня. Несмотря на успехи ученых в этой области, большинство решений принимается интуитивно и очень часто не поддается логическому объяснению. Все решения людей отражают их сложную, противоречивую природу. В наших решениях удивительным образом сочетаются интуиция и логическое мышление, эмоциональные оценки событий и холодный рациональный расчет, стремление к безопасности и склонность к риску.

Принятие решений является важной частью любой управленческой деятельности. Чтобы решение было эффективным, обоснованным и объективным необходимо использование научного подхода к данному процессу, моделей, количественных и качественных методов принятия решений и т.д.

Объектом проектной работы является ООО «Доброгост».

Предметом - конкретное управленческое решение по повышению конкурентоспособности предприятия и уровня качества выпускаемой продукции ООО «Доброгост».

Цель данного проекта заключается в разработке управленческого решения по повышению конкурентоспособности предприятия и уровня качества выпускаемой продукции.

Для достижения цели необходимо выполнить ряд задач:

  • проанализировать сложившуюся хозяйственную ситуацию;
  • определить и сформулировать проблему;
  • ознакомиться с теоретическими основами процесса принятия, разработки и реализации управленческих решений, выбрать необходимые для данной работы аспекты, изложить их и воспользоваться ими для написания проектной части;
  • разработать альтернативные решения данной проблемы;
  • выбрать оптимальное решение;
  • проработать механизм реализации выбранного решения;
  • сделать вывод о проделанной работе.



1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЦЕССА ПРИНЯТИЯ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ВЫПУСКАЕМОЙ ПРОДУКЦИИ

1.1 Теоретические основы процесса принятия, разработки и реализации управленческих решений

Принятие решений – это особый вид психической деятельности, направленный на выбор способа достижения поставленной цели. С развитием человечества развивалась постоянная практика принятия административных решений, и постепенно повышалась ответственность руководителей за их последствия. Поэтому люди стали задумываться над тем, как они принимают решения и что необходимо сделать, чтобы принимать решения более эффективно.

Понятие «решение» имеет два смысловых значения. В широком смысле под решением понимают процесс выбора одного или нескольких вариантов действий из множества возможных. Иначе говоря, в этом смысле термин «решение» означает процесс принятия решения. В узком смысле решение есть результат конкретного выбора варианта действий. В любом случае справедлива следующая формула: решение - это выбор альтернативы.

Альтернативами называют любые допустимые и взаимоисключающие варианты действий. Это означает, что каждая альтернатива, если она будет принята, может быть реализована на практике, но выбор одной из альтернатив подразумевает невозможность выбора любой другой.

Управленческие решения характеризуются высокой сложностью и чрезвычайно широким разнообразием типов. Среди основных признаков, которые применяются для построения типологии решений, выделяют такие, как степень разработки, степень обоснования, возможность реализации и степень достижение цели управленческого решения. В данной работе решение будет разрабатываться по признаку степени достижение цели, т.к. решение должно быть эффективным, т. е. степень достижения цели должна быть наибольшей.

По степени достижения цели управления можно выделить допустимые, удовлетворительные и оптимальные решения.

Удовлетворительные решения обеспечивают приемлемый, но не обязательно наилучший результат. Удовлетворительные решения наиболее часто встречаются в деятельности руководителей. Однако это не означает, что во всех управленческих ситуациях надо заведомо отказываться от поиска оптимальных, т.е. наилучших, решений. При этом необходимо помнить, что оптимальные решения являются наилучшими не в абсолютном смысле, а лишь относительно конкретной цели управления, которая выбирается человеком. Оптимальные решения – это решения руководителя, которые обеспечивают максимальную степень достижения цели управления. Другими словами, оптимальные решения – это наилучшие компромиссы, найденные в результате тщательного анализа и сравнения всех альтернатив.

В принятии решений обычно участвуют разные люди или группы людей, исполняющие в этом процессе определенные роли. Среди них выделяют пять основных ролей: владелец проблемы; лицо, принимающее решение; активная группа; эксперт; аналитик.

Владелец проблемы – это человек, который, по мнению окружающих или своему служебному положению, должен решать проблему и нести ответственность за принятые решения (руководители организаций, которые, однако, могут поручить решение этих проблем другим людям, делегируя им часть своих полномочий).

Ключевая роль в процессе принятия решений – лицо, принимающее решение, которое далеко не всегда является владельцем проблемы. Лицо, принимающее решение – это индивид или группа людей, которые реально осуществляют выбор и несут ответственность за принятые решения в соответствии со своими полномочиями. В данной ситуации лицо, принимающее решение – это я.

На принятие решений может сильно влиять позиция активных групп. Активная группа – это группа людей, имеющих общие интересы по отношению к решаемой проблеме (например, конкурирующая организация). Разумное лицо, принимающее решение, всегда принимает во внимание интересы активных групп, учитывая их позиции и критерии выбора в процессе принятия решений.

В процессе принятия решений важную роль играют эксперты – люди, которые профессионально лучше, чем лицо, принимающее решение, знают отдельные аспекты проблемы и выступают в роли источника информации, необходимой для принятия решения. Если эксперт, будучи профессионалом в своем деле, беспристрастно оценивает ситуацию, то его оценки близки к объективным. При этом всегда следует помнить, что экспертная информация это не решение, а лишь полезная информация, помогающая принять решение.

В подготовке сложных решений, имеющих обычно стратегический характер, принимают участие аналитики (или консультанты по принятию решений). Их роль заключается в рациональной организации процесса принятия решений.

Аналитик, в отличие от эксперта, обычно не дает никаких личных оценок, а только помогает лицу, принимающему решение, уяснить свои предпочтения, взвесить все «за» и «против» и прийти к разумному компромиссу.

Одна из наиболее характерных особенностей процесса принятия управленческих решений заключается в том, что он происходит под влиянием объективных и субъективных факторов, которые влияют на качество решений.

К объективным факторам Воробьев С.Н. относит те которые не зависят от личности человека, диктуются внешними обстоятельствами. Так одним из веских объективных факторов можно считать риск и неопределенность внешней среды, которые часто оказывают негативное воздействие на ситуацию.

Вторую группу, условно названную «Субъективные факторы», составляют характеристики личности лица, принимающего решения как управленца. Такой автор как Розанова В.А. отводит особое место личности руководителя в принятии решения, делая уклон на психологический аспект.

Кроме всего прочего, лицо, принимающее решение, должно обладать профессионализмом, знаниями, опытом и интуицией.

Огромное влияние на управленческое решение оказывают этапы принятия решений, т.к. из них состоит рациональная работа лица, принимающего решение. Ознакомившись с описанием этапов разработки управленческих решений таких авторов как: Варфоламеев В.И., Фатхутдинов Р. Л., Соломатин Н. А., была разработана схема разработки управленческих решений, представленная на рисунке 1, которая применяется в проектной части курсового проекта.

Стадия 1. ПРИЗНАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ РЕШЕНИЯ

Выявление и диагноз проблемы

Формулирование проблемы

Постановка цели

Сбор информации

Определение критериев успешного решения

Стадия 2. ВЫРАБОТКА РЕШЕНИЯ

Разработка альтернатив

Оценка альтернатив

Выбор оптимального решения

Стадия 3. ВЫПОЛНЕНИЕ РЕШЕНИЯ

Организация и контроль выполнения решения

Оценка эффективности решения

Рисунок 1 – Процесс принятия решения

Принятие решений в управлении представляет собой сложный и систематизированный процесс, состоящий из ряда стадий и этапов, начинающийся с формулирования проблемы и заканчивающийся оценкой эффективности решений.

Этап изучения ситуации направлен на выявлении проблемы и причин возникновения проблемы.

Окончательное формулирование проблемы является необходимым условием для ее решения.

Главная задача состоит в правильной постановке цели решения. Любой процесс принятия решения должен начинаться с осознания необходимости его принятия.

Для оптимизации работ и средств лицо, принимающее решение, собирает только релевантную (соответствующую состоянию) информацию, не допуская ее избытка.

Так как о решениях судят, прежде всего, по полученным результатам, то с их рассмотрения разумно и начать процесс выбора. Эти результаты именуются «критериями решения» и представляют собой основу фактически осуществляемого выбора. Лицу, принимающему решение, важно четко представлять, чего они хотят достичь. Ключевой вопрос в данном случае таков: «Какие факторы следует учитывать, делая выбор?».

На стадии выработки решений разрабатываются альтернативы. При обсуждении стандартных решений это не составляет проблемы, если же решения являются новаторскими, то этот шаг более сложный.

Квалифицированное принятие решений требует выработки ряда альтернатив, сравнивая их и выбора наилучшей. Иногда все варианты решения выглядят хорошими, и ни одно не кажется преимущественным. Поэтому, чтобы сделать выбор, лицо, принимающее решение, нуждается в определенных средствах для сравнения альтернатив.

Все предложенные альтернативы на следующем этапе должны быть сравнены друг с другом или оценены для последующего выбора лучшей из них. Оценка предполагает определение отрицательных и положительных сторон рассматриваемых альтернатив и установление между ними некоего уровня компромисса. Для этого используются как количественные, так и качественные, или неосязаемые, измерители.

Определяя выбор альтернативных вариантов решения проблемы, лицо, принимающее решение, стремясь увеличить вероятность получения более высокой отдачи, может пожелать столько альтернативных решений, сколько возможно. Лучший результат при принятии решения достигается при большем числе умело разработанных смелых творческих вариантов. Однако при этом выбор из них одного становится труднее, и рекомендуется предварительно определить экономическую целесообразность, трудоемкость и выгодность изыскивать все возможные альтернативы решения. Выбор определенной альтернативы включает оценку эффективности решений, определение ожидаемой отдачи выхода за минусом входа с использованием формально – логических и эвристических методов, базирующихся на творческих способностях и опыте руководителя. Необходимо установить критерии оценки эффективности решения, а исходя из критерия результативности, учитывать крайности.

Выбор альтернативы является своего рода вершиной в процессе принятия решения. Хороший анализ альтернатив позволяет резко сузить рамки выбора.

Условно методы формирования альтернатив можно разделить на классы, различающиеся степенью формализации применяемых технологий, так Воробьев С.Н. приводит следующую классификацию:

  • эмпирические (каузальные);
  • логико-эвристические;
  • математические (абстрактно- логические);
  • рефлексивные.

Исторически первыми возникли эмпирические методы. Вначале люди подмечали некоторые общие признаки, присущие тем или иным практическим приемам решения конкретных задач. Затем этот опыт обобщался и превращался в набор правил, как поступать в том, или ином случае. Подобные методы применяются и в настоящее время.

Выбор конкретного решения основывается на сопоставлении наблюдаемой ситуации с ситуацией из базы данных и корректировки известных для этих ситуаций решений применительно к особенностям рассматриваемого случая.

Логико-эвристические методы предполагают постепенное расчленение рассматриваемой проблемы или задачи на отдельные подзадачи, вопросы, подоперации до таких элементарных действий, для которых уже известны эвристические решения и конкретные технологии их исполнения. Типичными логико-эвристическими методами являются метод дерева решений и метод морфологических таблиц.

Метод «дерева решений» получил широкое распространение из-за присущего ему наглядности и простоты. Технология построения дерева решений строится на декомпозиции «действительного» состояния, причем каждое из важных состояний должно быть описано измеримой характеристикой. Если такое требование выполнено, то можно утверждать, что представление «действительного» состояния будет однозначным. На практике степень однозначности восприятия определяется степенью совершенства шкал, используемых для описания финальных элементов.

К числу абстрактно – логических (математических) методов относят те, которые позволяют отвлечься от сущности конкретных действий или приемов работы, сосредоточиться только на их последовательности для этого приходится вначале построить математическую модель проведения всей операции. Типичными методами формирования исходного множества альтернатив являются методы формирования планов выполнения взаимосвязанных работ (методы сетевого планирования), метод календарного планирования.

Наиболее общими являются имитационные модели. По Р. Шеннону (профессор университета в Хантсвилле, штат Алабама, США), имитационное моделирование есть процесс конструирования на ЭВМ модели сложной реальной системы, функционирующей во времени, и постановки экспериментов на этой модели с целью либо понять поведение системы, либо оценить различные стратегии, обеспечивающие функционирование данной системы. Само использование термина «имитационное моделирование» предполагает работу с такими математическими моделями, с помощью которых результат исследуемой операции нельзя заранее вычислить или предсказать, поэтому необходим эксперимент или имитация на модели при заданных исходных данных.

Рефлексивные методы генерации альтернатив используют в том случае, когда ведущим типом неопределенности является поведенческая. Метод основан на последовательном выдвижении гипотез о возможных целях другого субъекта операции и формировании ответных реакций в предположении, что тот не изменит своей линии поведения ни при каких обстоятельствах.

Ознакомившись с методами анализа альтернатив, предлагаемых такими авторами как Смирнов В.А., Галенко В.П., Литвак Б.Г., Варфоламеев В.И. я остановила свой выбор на экспертных методах, которые основаны на экспертизе как способе получения информации. Сущность этих методов состоит не просто в сборе информации, а рациональной организации проведения экспертами анализа с количественной оценкой суждений и обработкой их результатов.

В своем курсовом проекте я применила метод анкетирования, которое представляет собой опрос экспертов в письменной форме с помощью анкет и метод последовательных сравнений (сортировки), который основывается на выборе предпочтительного варианта решения, имеющего наибольшее значение суммы произведений оценки реализации критерия по всем решениям и коэффициента значимости этого критерия.

На завершающей стадии разработки управленческого решения разрабатывается механизм реализации решения, проводится организация выполнения решения, контроль выполнения и оценка эффективности решения.

Наиболее распространенной ошибкой лица, принимающего решения, является предположение, что если выбор в отношении решения сделан, то оно обязательно будет выполнено, поэтому необходимо уделить особое внимание этапу выполнения решения.

Для соблюдения требований законности необходимо утвердить решение. Процедура утверждения решения является подчас чистой формальностью по сбору соответствующих подписей и санкций. Однако это дает основание считать, что решение достигло такого пункта, когда все члены коллектива, привлекаемого к решению проблемы, взяли на себя определённую ответственность.

При определённом варианте решения руководителю подчас необходимо посоветоваться с коллективом работников. Однако, в конечном счете, утверждает решение сам руководитель, поскольку он несёт персональную ответственность за эффективность деятельности вверенного ему коллектива, выполняя возложенные на него функции в соответствии с принципом единоначалия.

Выполнение решения – это устранение породившей его проблемы, по отношению к которой было принято решение.

Организация выполнения решения предусматривает координацию многих людей. Менеджер должен стремиться избегать потенциальных конфликтов, заинтересовать и мотивировать людей на реализацию решения, расставить их таким образом, чтобы максимально использовались их способности.

Для этого, во – первых, следует составить план мероприятий – механизм реализации, превращающих решение в реальность.

Во – вторых, хорошим мотиватором является контроль. При этом информация из первоисточника всегда лучше, чем подготовленный кем-то отчет или данные из «вторых» рук. В первом случае замечается больше деталей и нюансов, делается более правильная оценка и достигается более верное восприятие потенциальных проблем, что также позволяет показать подчиненным интерес менеджера к выполняемому решению.

1.2 Оценка эффективности решения

Оценка эффективности решения производится с учетом основных требований, предъявляемых к эффективным решениям:

  • решение должно быть обоснованным. Будучи избранным из перечня возможных альтернатив, оно должно учитывать влияние всех положенных в основу ее выбора критериев;
  • решение должно быть реальным, то есть способным быть реализованным. Реализм решений может обеспечиваться последовательным разложением сложных решений на простые;
  • решение должно быть своевременным, то есть приниматься в тот момент, когда его исполнение особенно целесообразно;
  • решение должно быть гибким. Гибкий характер решений придается способностью изменять алгоритм его принятия при изменении внутренних и внешних условий;
  • решение должно приносить максимальную выгоду, которую может составлять либо получаемая по его результатам прибыль, либо сокращение времени на проведение в ее рамках работ, либо исполнение принятых норм и стандартов.

Такое развернутое представление этапов разработки решения представлено потому, что для меня, проблемная ситуация является новой и сложной.

В реальных ситуациях руководители организаций очень редко последовательно и в полном объеме «проходят» через все эти этапы. В относительно простых или повторяющихся ситуациях процесс принятия решений зачастую выглядит как «скачок» непосредственно от уяснения симптомов проблемы к собственно выбору альтернативы и не включает каких-либо промежуточных этапов.

Большую роль в принятии решения играет интуиция. Она включает в себя предчувствие, воображение, проницательность. Развитая интуиция – это умение держать все, что связано с проблемой, в голове в течение всего процесса. Всеобщий и одновременный охват проблемы и ее решения позволяет лицу, принимающему решение, с развитой интуицией быстро переходить от этапа к этапу. Часто опытные руководители, приняв верное решение, затрудняются объяснить, как они это сделали.

Таким образом, конкретный состав, содержание и последовательность этапов принятия решений не заданы изначально «на все случаи жизни», а изменяются в зависимости от личности лица, принимающего решение, а также динамичности, неопределенности и сложности проблемной ситуации.

1.3 Принятие управленческих решений как способ управления качеством продукции

Качество продукции является следствием не только определенного уровня технической базы, технологии, экономики, организации производства и культуры, но и профессионализма и культуры управленческих решений.

Недостаточное внимание к методологии и процессу управления снижает огромные усилия, направленные на сам процесс производства, так как неверные управленческие решения могут загубить эффективное использование самой современной технологии. Традиционно качество продукции многие руководители связывают с технологией ее производства и профессионализмом персонала, т.е. с некоторой статикой. В действительности достижение необходимого качества продукции связано с постоянным процессом по ее совершенствованию, который получил название управление качеством. Это управление имеет три варианта реализации (рис. 2).


Рис. 2. Варианты стратегий управления качеством продукции:
А - системный, Б - комплексный, В - локальный

Вариант А предполагает системный подход, при котором первостепенное внимание уделяют общему качеству управленческой деятельности, а затем - качеству технологии производства. Вариант Б предполагает комплексный подход, основанный на приоритете качества тех элементов производства и управления, которые непосредственно влияют на качество продукции. Вариант В предполагает локальный подход. При нем основное внимание уделяется технологии производства. Вариант В самый распространенный и методически хорошо разработан. Вариант Б только внедряется и для него существует набор стандартов как на технологии производства, так и на систему управления качеством продукции, например ISO 9000. Вариант А - это перспектива развития компании.

Качество - это совокупность характеристик объекта, относящихся к его способности удовлетворять установленные или предполагаемые потребности. Иногда качество интерпретируется как "пригодность к действию". Его оценивают по функциональной пригодности, эксплуатационным характеристикам, степени безопасности и надежности и т.д.

Качество управленческой деятельности - это степень ее соответствия общепринятым требованиям или стандартам. Обычно о качестве управленческой деятельности судят по качеству управленческих решений.

Регламентация управленческой деятельности

Управленческая деятельность в компании составляет часть ее системы управления, которую стали изучать сравнительно недавно, хотя практика управления организациями имеет древние корни. Элементы системы управления имеют различную сложность и разработанность:

  • наиболее разработаны: цели и задачи, функции, информационное обеспечение, функциональные структуры, организационные структуры, все элементы механизма управления;
  • требуют существенных научных и практических доработок законы и принципы, средства и методы, технология и практика управления, коммуникации, схемы организационных отношений;
  • требуют нового подхода к разработке схемы и свойства процесса, разработка и реализация решений, профессионализм персонала.

Успешная деятельность организации в первую очередь зависит от профессионализма руководителей и специалистов в области управления. Тем не менее конкретных стандартов на управленческую деятельность мало, а система контроля этой деятельности еще полностью не разработана. В табл. 1 приведены данные о текущем состоянии дел со стандартизацией основных видов деятельности в компании. Общая управленческая деятельность в организации включает управление управленческой деятельностью, а также управление обслуживающей и производственной деятельностью.

Таблица 1. Стандартизация основных видов деятельности в организации

Основные виды деятельности в организации и их составляющие

Уровень разработанности стандартов

Уровень применения стандартов

ISO 900X

ГОСТ РФ
Р 1.0-92

ISO 900X

ГОСТ РФ
Р 1.0-92

Общая управленческая деятельность

(управленческие решения)

Обслуживающая деятельность

(технологические решения

Производство товаров, услуг, информации и знаний (производственные решения)

Управление управленческой деятельностью

Имеется в общем виде

Разрабатывается

Не применяется

Не применяется

Управление обслуживающей и производственной деятельностью

Разработан достаточно хорошо

Имеется в общем виде

Применяется небольшим количеством фирм

Практически не применяется

Конструкторская, технологическая, экономическая и другая подготовка

Разработан достаточно хорошо

Разработан достаточно хорошо

Применяется небольшим количеством фирм

Широко применяется

Учет (бухгалтерский, складской, финансовый и др.)

Разработан достаточно хорошо

Разработан достаточно хорошо

Применяется небольшим количеством фирм

Широко применяется

Персонал

Имеется в общем виде

Разрабатывается

Не применяется

Не применяется

Изготовление

}

Разработан достаточно хорошо

Разработан достаточно хорошо

Применяется небольшим количеством фирм

Имеет преимущественное применение

Реализация

Утилизация

Каждая из этих составляющих включает стратегическое управление, управление персоналом, внешние коммуникации и управленческое консультирование. Моделирование многих управленческих процессов требует применения кластерного анализа, поскольку большинство параметров данных процессов носит размытый характер типа: лучше или хуже, выше или ниже, нравится или не нравится и т.д.

Системный подход к формированию высокого качества системы управления компании - это обязанность, долг и естественная потребность профессионального руководителя.

Наряду с правомерностью искусства управления можно выделить процессы, составляющие управленческую деятельность, которые хорошо изучены и по которым имеется обширная практика. В рамках этой работы создаются проекты стандартов на управленческую деятельность и механизм управления; формируются типовые формы отчетов. Работа проводится по методике формирования международных стандартов бухгалтерского учета и аудита. Таким образом идет естественное расширение наборов стандартов для проведения аудита в управленческой деятельности. Данная работа весьма перспективна как база формирования программных продуктов для управленческой деятельности. Аудит предусматривает сравнение стандартов или регламентов, принятых в управленческой деятельности, с реальным процессом этой деятельности. Основные параметры реального процесса управленческой деятельности фиксируются в типовых формах учета. Отклонение проверяемых параметров управленческой деятельности от стандартов или регламентов и составляет предмет оценки ее качества.



2. ПРИМЕНЕНИЕ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ДОБРОГОСТ»

2.1 Характеристика предприятия

ООО «Доброгост» был основан в 2010 году. И уже более 7 лет предоставляет широкий ассортимент мясных полуфабрикатов в Уральском федеральном округе, г. Омск и Омская область; г.Тюмень и Тюменская область; г. Пермь и Пермская область; Курганская и Кировские области; Удмуртия и Башкортостан, Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий округи.

Адрес Свердловская область, Чкаловский район, г. Екатеринбург, ул.Эскадронная 45.

ООО «Доброгост» динамично развивается и быстро реагирует на изменение предпочтений потребителя. Востребованность продукции служит свидетельством того, что наши товары обладают отличными вкусовыми качествами и пользуются доверием у потребителей. В 2010, 2011 и 2012 г., продукция Доброгост завоевывала первые места в КОНТРОЛЬНОЙ ЗАКУПКЕ (независимая телепередача и журнал - www.kz-ural.ru), а так же высоко оценили эксперты продукцию Доброгост на ежегодном Фестивале Качества проходившем в 2011и 2012 году.

Предприятие включает в себя: мясожировой корпус, колбасно-полуфабрикатный цех, холодильный цех.

Мясожировой корпус включает в себя отделение по обработки кишечного сырья КРС и свиней – К б – ФЛК, отделение обработки кожсырья . Производственная мощность мясожирового корпуса 10 тонн мяса в смену. В основном мясожировой корпус оснащен отечественным оборудованием.

Колбасный цех производит выпуск вареных, полукопченых и копченых колбас, сосисок и сарделек, деликатесных изделий и мясных полуфабрикатов мощностью 30 тонн в смену. Колбасный цех включает в себя участок диффростации мяса, подготовки сырья с его измельчением, камеры созревания фарша и шприцевания колбасных изделий, отделение по варке и копчению колбас, камеры хранения готовых изделий. В основном оборудование колбасного цеха зарубежное- куттер производство фирмы CutMaster (Австрия), шприц вакуумный – Handmann (Германия).

На хранение мясо размещается в холодильнике, имеющего камеры хранения мороженного мяса емкостью 1800 тонн

Факты признания высокого уровня качества и востребованности продукции:

-по условиям соревнований за 2010 г. ООО «Доброгост» награжден Почетной грамотой главы губернатора Свердловской области и вымпелом за 1-е место среди предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности,

-по условиям соревнований за 2011 г. ООО «Доброгост» награжден Почетной грамотой и вымпелом за 1-е место среди предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности,

-в 2012 г. На Сибирской ярмарке предприятие награждено малой золотой медалью.

Для обеспечения выпуска продукции, отвечающей современным требованиям, в цехах производится реконструкция как в части замены устаревшего оборудования, так и в части внедрения современных технологий,

Расширение и модернизация производства связана с увеличением объемов производства и востребованности продукции. Увеличение производства колбасных изделий позволяет расширить рынок сбыта. На данный момент предприятие работает с предприятиями других областей, соответственно увеличились объемы реализуемого сырья в Свердловскую обл., Пермскую обл., Омскую обл. и др.

Обеспечение стабильно высокого качества продукции с целью полного удовлетворения запросов потребителей – основополагающий принцип работы профессиональной команда ООО «Доброгост».

На предприятии разработана собственная программа многоступенчатого контроля качества. В этой цепочке участвует каждое звено производственного процесса, начиная от склада по приемке мясосырья заканчивая складом готовой продукции.

Вся продукция мясокомбината вырабатывается в полном соответствии с сертификатом качества Госстандарта России по нормативно-технической документации.

Сертификация является логическим завершением в организации процессов и позволило предприятию повысить конкурентоспособность продукции, поставок, снизить управленческие затраты и, как следс

Loading...