Развитие гостиничного бизнеса на севере России

Краткая характеристика севера России

Северная часть региона имеет очень суровый климат с малоснежной и продолжительной зимой, а на юге, где климат имеет муссонный тип – зима холодная и влажное лето. Сложный, в основном горный рельеф, тоже оказывает на климат свое большое влияние. Холодный воздух со стороны Азиатского максимума в зимний период устремляется к юго-востоку. Холодный континентальный воздух Восточной Сибири по окраине Алеутского минимума на северо-востоке вступает во взаимодействие с теплым морским воздухом. Результатом этого взаимодействия являются часто возникающие циклоны, приносящие осадки. Нередки зимние метели с большим количеством выпадающего снега. На Камчатке, например, высота снежного покрова может достигать 6 м.
Побережье Северного Ледовитого океана лежит в пределах арктического климата с маленьким количеством солнечной радиации и небольшим количеством осадков. С продвижением к югу на смену арктическому климату приходит субарктический. Он охватывает Верхоянский хребет, хребет Черского, Корякское и Колымское нагорье. Количество осадков доходит до 400 мм.
Климат Чукотки. Кто-то называет Чукотку дальним углом окраинной Сибири, а кто-то считает её северной оконечностью Дальнего Востока. На территории этого Чукотского полуострова расположился Чукотский автономный округ. Открыта Чукотка была в 1648 г. экспедицией С. Дежнева. Анадырский острог стал на этой территории первым русским населенным пунктом. Большая часть Чукотского полуострова находится за Полярным кругом, где продолжительность зимы составляет 10 месяцев. Полгода солнце не показывается над горизонтом, а вторую половину года за горизонт не заходит. Климат территории суровый, субарктический, морской на побережье и континентальный во внутренних частях полуострова. Средняя температура в январе от -15 до -39 градусов. Температура в западных континентальных частях Чукотки нередко понижается до 44-60 градусов, а для восточных районов характерны сильные ветры, снежная пурга. Летняя июльская температура от +5 до +10 градусов. Короткое, дождливое и холодное лето, в течение которого снег не везде успевает растаять. В регионе был зарегистрирован абсолютный минимум -61 градус и абсолютный максимум +34 градуса. За год выпадает от 200 до 500 мм осадков. 

Повсеместно и неглубоко залегает вечная мерзлота. Территория расположена в зоне влияния двух океанов, имеет сложную атмосферную циркуляцию, которая в теплый и холодный периоды существенно различается. Зимой над Чукоткой господствует область повышенного атмосферного давления, с которым сталкиваются циклоны европейско-азиатского фронта, арктические антициклоны и южные циклоны. В результате погода за короткие промежутки времени резко меняется. На смену морозам и сильным ветрам внезапно приходит сырая относительно теплая погода со снегопадами. Летом, когда суша в какой-то мере прогревается, устанавливается область пониженного давления. Над Тихим океаном в это время антициклоны, а над побережьем Северного Ледовитого океана – циклоны европейско-азиатского фронта и холодные арктические воздушные массы. Взаимодействие этих циркуляционных факторов тоже приводит к частой смене погоды – теплая погода внезапно меняется на холодную с заморозками. Снег может идти в любой летний месяц. Ежегодные единичные порывы ветра могут достигать 50-60 м/с. Климатические рекорды являются характерными для Чукотки: 1. Радиационный баланс здесь наименьший; 2. Максимальное количество дней без солнца; 3. Минимальное количество часов солнечного сияния; 4. Максимальная среднегодовая скорость ветра; 5. Максимальная в России повторяемость штормов и ураганов. Основной задачей экономической теории является поиск путей роста и развития хозяйственных систем в условиях ограниченности ресурсов. Современные национальные экономики применяют рыночную модель отношений. Для нее характерна обособленность субъектов хозяйствования, независимость их действий, а также стремление к индивидуальной выгоде. Такие условия создают многофакторную среду, развитие и рост в которой осложнены непредсказуемостью стороннего воздействия. Экономическое развитие представляет собой качественные изменения в устоявшемся устройстве хозяйственных систем. Оно влияет на социальную, экономическую, политическую, культурную, научную и другие области жизни социума. В отличие от развития рост отражает количественные изменения результатов хозяйственного функционирования экономических систем. Развитие становится фундаментом роста совокупных показателей, так как формирует фундамент для наращивания экономического потенциала. Рост в свою очередь позволяет создать резерв для инвестиций в развитие
Север России имеет сильное историческое и геополитическое влияние на развитие экономики страны. Эффективное использование потенциала этих территорий может стать хорошей основой для стабилизации экономических процессов в стране. На Севере РФ сконцентрировано более 80% полезных ископаемых, а также большая часть экологически чистых территорий. Можно сказать, что Север РФ является стратегическим объектом не только нашего государства, но мира в целом.
К территориям Севера в России относят: 1. Республики Карелия; 2. Коми; 3. Якутия; 4. Тыва; 5. Камчатский край; 6. Сахалинская, Магаданская, Мурманская и Архангельская области; 7. Ханты-Мансийский, Ненецкий, Ямало-Ненецкий и Чукотский автономные округа. К северным территориям так же относятся части отдельных регионов. Главная проблема развития Севера заключается в отсутствии точных статистических данных о социально-экономическом положении соответствующих регионов. Это затрудняет работу с бюджетом и распределением средств. При этом большая часть промышленного производства находится именно в этих регионах. Можно сказать, что районы Севера являются одними из стратегически важных территорий государства. Границы России с северной части не только обеспечивают защиту территорий, они так же играют значительную роль в транспортной системе страны. Здесь проходит Северный морской путь, который при грамотном использовании может стать одним из инструментов развития районов Крайнего Севера. Большая часть потребляемых и экспортируемых сырьевых и энергетических ресурсов так же добывается на этой территории. Кроме того, они практически не имеют альтернативы. Данные регионы в большинстве случаев имеют положительное сальдо бюджета относительно федеральной казны. Еще одной уникальной особенностью Севера РФ является население, которое сохраняет самобытные традиции и ремесла. Отдельные народности имеют значение в общемировой истории, как аборигены данных территорий. Сибирско-Дальневосточная зона туризма менее освоена, чем остальная Россия. Но здесь расположены уникальные природные объекты – озеро Байкал, могучий Енисей, живописные Саяны, сопки Дальнего Востока, вулканы и гейзеры Камчатки и Курил. Лечебные свойства этих территорий еще не нашли должного применения. Все эти богатства требуют ухода, оснащения и комплексной программы развития.

Условия развития гостиничного бизнеса на севере России

Сегодня гостиничный бизнес на севере России активно развивается. За последние пять лет наблюдается значительный рост количества гостиниц.
Гостиничный сервис является главным фактором, который определяет перспективы развития въездного туризма, конкурентоспособность отечественного туризма на мировом рынке и внутренний рынок туристических услуг.
На севере России строительство отелей идет полным ходом. Там существуют гостиницы различного уровня, часто не уступающие лучшим мировым предприятиям этой сферы. Более того, именно в нашу страну вкладываются наибольшие инвестиции представителями крупных сетевых организаций.
В 2018 году сфера гостиничного дела заняла первое место по скорости развитии и привлечения финансов. И это совсем не удивительно, так как за последние годы эта сфера стала довольно привлекательной для инвестиций.
Согласно статистическим данным в 2018 году спрос на отечественные курорты на севере России повысился на 37% по сравнению с предыдущим годом. Кроме того, повышается интерес иностранных граждан к курортам северной России. Согласно статистике, количество посещений туристами возросло на 40%. Благодаря постоянным растущим показателям индустрия гостеприимства теперь может развиваться.
На основании проведенного авторами контент-анализа выявлены основные тенденции в развитии гостиничного бизнеса.
Коллаборации ради нового продукта. Под коллаборацией понимают совместную работу нескольких компаний либо людей, которая направлена на то, чтобы достичь определенной общей задачи. Эта тенденция считается одной из самых явных, причем не только в индустрии гостеприимства, но и в других сферах. Благодаря коллаборации могут объединяться совершенно разные идеи, благодаря чему в итоге появляются успешные продукты.
Новые участники рынка. В гостиничный сектор входят компании, которые ранее не занимались предоставлением подобных услуг. Это связано с тем, что индустрия гостеприимства севера легче и быстрее адаптируется к действию разнообразных внешних факторов, так что не удивительно, что этот сектор становится все более популярным среди организаций, которые ранее даже не занимались отельным делом.
На севере России тоже заметна тенденция положительных изменений в туристическом бизнесе. Несмотря на то, что большую часть (более 70%) всех туристов по стране составляют сами россияне, все заметен прирост доли иностранных путешественников по стране. В первую очередь это связано с гражданами Китая, которые активно посещают север России. Новые отели от известных модных брендов. Еще одна тенденция заключается в том, что открывается все больше отелей от имени популярных во всем мире брендов. Такая тенденция уже ранее была заметна, но сейчас она только усиливается. На гостиничном рынке севера России появляется все больше отелей от известных компаний, причем не просто различных фирм, а модных брендов. Сейчас турист ищет не такое место, где он может только остаться на ночь либо просто пожить в интервале между различными культурными мероприятиями. Все больше людей стараются находить такие отели, где атмосфера будет необычной. Они ищут такие гостиницы, которые имеют определенные особенности. Такие учреждения известны на севере России под названием бутик-отелей. Это связано с тем, что каждый человек желает получить от своего путешествия максимальное количество впечатлений, эмоций и опыта. А такие бутик-отели благодаря своим изюминкам способны предоставить как раз это туристам.
Под бутик-отелем понимают гостиницы, которые по размерам некрупные. Как правило, количество номеров у них не более 50 штук. Но персонал в таких заведениях старается создать уют для своих постояльцев. Они окружают гостей роскошью, так что гарантировано, что сервис предоставляется на высшем уровне. О том, что бутик-отели становятся все более популярными, говорит то, что они активно привлекают внимание к себе различных крупных компаний и сетей отелей.
Таким образом, в настоящее время туристический и гостиничный рынок севера России претерпевает значительные изменения. В подобных условиях неизбежна трансформация спроса на туристические и гостиничные услуги, что, в свою очередь, порождает корректировку предложения на рынке и появление новых форм организации предоставления конкурентоспособной услуги.

Средства размещения на севере России

В табл. 1 представлено количество коллективных средств размещения (КСР) и мест в них на территории РФ за 2014-2018 гг. Данные за 2012-2015 гг. приведены без учета микропредприятий, а в 2016 г. - по полному кругу хозяйствующих субъектов.
Таблица 1
Гостиницы и аналогичные средства размещения в 2012-2016 гг.
Показатель 2012 2013 2014 2015 2016
Число гостиниц и аналогичных средств размещения, всего 6706 6998 7898 8391 14948
в них мест, тыс. 516 565 698 704 1035
Гостиницы 4666 4856 5445 5697 9243
в них мест, тыс. 397 439 550 540 750
Мотели 132 138 155 167 275
в них мест, тыс. 4 6 7 7 9
Хостелы 484 495 492 535 881
в них мест, тыс. 45 45 41 43 53
Наблюдается достаточно активный рост количества всех КСР. Преобладают как по количеству, так и числу мест гостиницы, следом идут хостелы, а вот мотели развиваются не так активно. Так же стоит учитывать тот факт, что в 2016 г. идет резкое увеличение по всем категориям, как было сказано ранее, за счет микропредприятий, следовательно, можно сделать вывод, что достаточно распространены КСР с малым количеством мест.

На сегодняшний момент отрасль гостиничного хозяйства представлена в Иркутской области несколькими крупными гостиничными комплексами, а также небольшими гостиницами и квартирами гостиничного типа. На территории Иркутской области в 2017 г. функционировало 498 коллективных и иных средств размещения [4].
Общее число мест КСР в Иркутской области представлено на рис. 1.
35 30 25 20 15 10 5 0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Иркутская обл.
Рис. 1. Число мест в КСР в Иркутской области (по полному кругу хозяйствующих субъектов) за 2009-2016 гг.,
тыс. единиц
19
19,2
г
25
28,6
20,9
20,6
Источник: [6].
За анализируемый период до 2014 г. мы наблюдаем рост количества мест, на 3,6 тыс. единиц по сравнению с предыдущим годом, при этом после 2014 г. идет их резкое сокращение, в то же время как число самих КСР растет.

В основном гостиницы расположены в г. Иркутске, в п. Листвянка, на побережье Малого моря, на о. Ольхон, в Слюдянском районе. Однако, кроме Иркутска, в этих районах слаборазвита туристическая инфраструктура. К тому же гостиничные предприятия зачастую на данных территориях действуют с нарушениями, а иногда и построены нелегально [4].
К крупным гостиничным объединениям можно отнести: ООО «Байкаль
ская Виза» (гостиницы «Европа», «Звезда», отель «Маяк», гостиница «Легенда Байкала», «Ангара» и др.), ООО «Гранд Байкал» (гостиница БайкалБизнес- Центр, гостиница «Дельта», отель «Анастасия» и другие), ООО «Истлэнд» (гостиница «Иркутск», Центр отдыха «Байкал»).
Кроме того, в Иркутске находятся два отеля под международным брендом, это отель «Courtyard by Marriott Irkutsk City Center», франшиза международной американской сети Marriot Intematinal, и «Ibis Irkutsk Center», принадлежащий французской компании Accor Group. Планируется открытие еще трех отелей: под брендами американской компании Hilton Hotels в 2018 г. «Double- Tree by Hilton Irkutsk Central Park» и в 2019 г. «Hampton by Hilton Irkutsk», а также еще один отель бренда Accor Group в 2022 г. «Mercure Irkutsk».
При этом только 13 гостиниц и отелей официально классифицированы на начало 2018 г. «Четыре звезды» имеют «Courtyard by Marriott Irkutsk City Center», «International Hotel Sayen» и «Апарт-отель Иркутские берега», «три звезды» - «Звезда», «Ibis Irkutsk Center», «Лазурный берег», «Союз» и «Империя», «две звезды» - кемпинг-отель «Елочка», «7 дорог», «Прибайкальская», «без звезд» - «Европа» и «Русь» [2].
Для того, чтобы гостиничный бизнес процветал, нужно, чтобы регион имел туристическую привлекательность для путешествующих людей. Иркутская область в полной мере отвечает этому требованию.
Во-первых, на территории Иркутской области расположены уникальные природно-рекреационные ресурсы. Разумеется, главным из них является Байкал, глубочайшее пресноводное озеро в мире, которое занесено в список всемирного наследия ЮНЕСКО в 1996 г.
По данным аналитического агентства ТурСтат озеро Байкал возглавляет десятку самых популярных у туристов природных объектов всемирного наследия ЮНЕСКО, в год его посещают около 3 млн туристов - 2 млн со стороны Иркутской области и 1 млн со стороны Бурятии. Второе и третье места в этом рейтинге занимают соответственно «Золотые горы Алтая» и Западный Кавказ (Краснодарский край, Республика Адыгея и Карачаево-Черкесская Республика). Не следует забывать, что Байкал - это один из центров духовной культуры Центральной Азии, это подтверждается археологическими памятниками, ритуальными шаманскими текстами, петроглифами и сохранившимися обрядами байкальских бурят.
В Иркутской области также находится самый крупный в мире Ангаро- Ленский артезианский бассейн хлоридных натриевых вод, имеющий около 300 источников и скважин с лечебной водой, кроме того там же расположены 7 крупных грязевых озер с иловыми, сапропелевыми и торфяными пелоидами.
Во-вторых, Иркутская область стала свидетелем множества культурноисторических событий, начиная от первобытных стоянок, периода русского заселения Восточной Сибири, эпохи декабристов, советского периода ударных строек. В регионе располагается свыше 60 музеев, самые известные из которых архитектурно-этнографический музей «Тальцы», этнопарк «Золотая Орда» и инженерно-архитектурный комплекс мирового значения — Кругобайкальская железная дорога.
В-третьих, через территорию области проходят международные и межрегиональные туристические маршруты: «Великий чайный путь», «Байкал- Хубсугул», «Восточное кольцо России».
В-четвертых, в городе Иркутске и его окрестностях с каждым годом становится больше событийных мероприятий, таких как «Звезды на Байкале», «Джаз на Байкале», «Байкальский экономический форум», фестиваль «Синий лед» и др., которые привлекают участников и зрителей не только из России, но и мира.
Таблица 2
Число туристов, посетивших Иркутскую область за 2015-2017 гг.
(тыс. чел.)
Наименование 2015 г. 2016 г. 2017 г. Динамика 20172016 гг.,%
Объем туристического потока в Иркутскую область 1411,5 1525,8 1597,8 +4,7
Количество иностранных туристов 128,8 156,8 211 +34,6
Количество российских туристов 1282,7 1369 1386,8 +1,3
Источник: [4].
На данный момент туризм в Иркутской области развивается быстрыми темпами. В первую очередь, это заметно по постепенному увеличению туристического потока.
Число туристов, посетивших Иркутскую область в 2017 г. составило почти 1,6 млн чел., что на 4,7 % больше по сравнению с предыдущим годом. При этом число иностранных граждан составило порядка 211 тыс. чел., это на 35% выше, чем в 2016 г.
Таким образом, Иркутская область занимает шестую позицию в рейтинге среди регионов России по популярности у иностранных туристов. Впереди находятся Краснодарский край (900 тыс. чел.), Приморье (640 тыс. чел.), Крым (более 500 тыс. чел.), Татарстан (278 тыс. чел.) и Подмосковье (230 тыс. чел.), при этом в рейтинге не участвовали Москва и Санкт-Петербург, которые занимают первые места по числу иностранных граждан в России (4,8 млн чел. и 3,75 млн чел. соответственно) [1].
За последние годы лидирующую позицию среди иностранных граждан по количеству туристских прибытий в Иркутскую область занимают граждане Китайской Народной Республики. В 2017 г. Иркутскую область посетило 135,7 тыс. китайских туристов, что составляет 64,3 % от общего количества иностранных граждан, посетивших регион [4].
Также Иркутскую область посещают туристы из Республики Корея, Германии, Монголии, Франции, США, Японии, Великобритании, Польши и Швейцарии.
Однако большую часть приезжающих составляют российские туристы, как видно из таблицы, их количество постепенно увеличивается и в 2017 г. со
ставило 1386,8 тыс. чел., то есть возросло на 1,3 % по сравнению с предыдущим годом.
Отсюда можно сделать вывод, что в Иркутской области наблюдается тенденция к увеличению количества туристов, вследствие чего для гостиничного бизнеса существуют прекрасные перспективы развития.
Также на рис. 2 наблюдается рост численности работников в гостиничной сфере, при тенденции уменьшения количества работников в общем по области.
900000
¦ Всего ¦ Гостиницы и рестораны
Рис. 2. Среднегодовая численность работников организаций в Иркутской области за 2012-2016 гг., чел.
Источник: [5].
Увеличение числа работников в первую очередь связано с увеличением числа гостиничных предприятий. Это также требует привлечение квалифицированных рабочих кадров, которых на данный момент не хватает.
На рис. 3 представлена номинальная заработная плата работников гостиничного бизнеса. Мы наблюдаем ее постепенный рост. Однако в это же самое время средняя заработная плата по Иркутской области за исследуемый промежуток более чем в два раза выше. Если сравнивать заработную плату в гостиничной сфере Иркутской области и России в целом, то последняя превышает первую в среднем за пять лет на 4679 р. Из-за низкой зарплаты многие специалисты уходят из отрасли или уезжают в другие регионы. Руководителям приходится брать на работу малоквалифицированных или совсем без знаний этой отрасли работников, что сказывается на обслуживании клиентов.
Если же говорить о ценах на проживание в гостиницах Иркутской области, то здесь можно констатировать, что, во-первых, они имеют сезонность, то есть в пик сезона цены увеличиваются, особенно в тех районах, которые находятся непосредственно на берегах Байкала, а зимние - наоборот снижаются, вследствие чего среднегодовые цены достаточно невелики. Также стоит учитывать фактор, что на рынке широко представлены средства размещения экономкласса, где цена за сутки составляет около 1000 р.
40000
Рис. 3. Среднегодовая номинальная начисленная заработная плата
за 2012-2016 гг., р.
Источник: [5].
Согласно рис. 4, за последние три года среднегодовые цены почти не изменились, но в 2014 г. мы видим значительный скачок вверх на 313,154 р. или на 16,49 %, а также и падение в 2015 г. на 141,811 р. Это можно связать с неблагоприятной экономической обстановкой 2014 г.

Рис. 4. Среднегодовые цены на проживание в гостинице в Иркутской области

Можно сделать вывод, что гостиничный бизнес Иркутской области имеет хороший потенциал для развития. Анализ современного состояния рынка гостиничных услуг выявил следующие тенденции:
- год за годом возрастает число туристов, как граждан России, так и граждан других государств;
- каждый год открывается большое количество гостиниц эконом-класса с минимальными наборами услуг и небольшие по числу мест;
- среднегодовая численность работников гостиничного бизнеса растет,
при этом рост будет в следующие годы только увеличиваться, так как растет число самих таких предприятий;
¦ неравномерное распределение гостиниц по региону будет только увеличиваться. Большая их часть расположена непосредственно на Байкале или в городе Иркутске, северные территории области почти не имеют гостиничных предприятий;
¦ постепенное увеличение категорийных гостиниц, то есть прошедших официальную оценку соответствия российской системе классификации гостиниц и других средств размещения;
¦ вхождение на рынок международных сетей и инвесторов.
Тем не менее существует и ряд проблем, которые мешают развиваться гостиничному бизнесу в Иркутской области. Одними из главных являются:
- Ценовой фактор. Цены в Иркутской области достаточно высоки. Но главным является то, что регион удален от главных центров туризма, следовательно, цены на авиа- и железнодорожные перевозки высокие. Помочь в такой ситуации могут государственные субсидии для пассажирских перевозок. Такие программы уже существуют, однако Иркутская область в них почти не задействована.
- Недостаток высококвалифицированных кадров. Как говорилось ранее, большая часть работников гостиничной сферы имеет невысокий профессиональный уровень, в первую очередь, это связано с низкой заработной платой.
Отсюда вытекает третья проблема.
- Несоответствие между ценами за проживание и качеством оказываемых гостиничных услуг.
Для решения двух этих проблем руководители предприятий могут привлекать к себе на работу не только выпускников соответствующих вузов, но и приглашать студентов 2 или 3 курсов, таким образом подготавливать для себя профессиональных работников. К тому же увеличение заработной платы привлечет на работу достаточно квалифицированных работников.
- Нехватка объектов зрелищно-развлекательной индустрии отдыха, таких как аквапарков, развлекательных зон по типу «Дисней Лэнда» и др. Иркутская область обладает конкурентоспособными природными и культурными особенностями, однако для привлечение других категорий туристов Правительство области должно обратить свое внимание на такие виды объектов, привлекать инвесторов, дать поддержку частным предпринимателям занять эту нишу в регионе, что принесет для области дополнительную статью дохода.
- Незаконное строительство гостиничных предприятий, особенно на берегах озера Байкал в особо охраняемых зонах. Нарушение закона не останавливает предпринимателей от строительства и открытие своих отелей, ведь чем красивее вид будет из окон гостиницы, тем больше туристов захотят ее посетить. Однако это очень сильно вредит не только государству, но и экологии озера. Для решения этой проблемы стоит ужесточить контроль за соблюдением законодательства в этой сфере.
Хочется верить, что в ближайшем будущем гостиничный бизнес вместе с туристским при верном инвестировании и правильном управлении, смогут не
только стать одними из ведущих в регионе, но и вносить в региональную экономику доход, который будет, сопоставим с такими отраслями, как лесозаготовка, машиностроение и угольная промышленность. Это положительно повлияет не только на Иркутскую область, но и поспособствует развитию всего Байкальского региона.