Курсовик1
Корзина 0 0 руб.

Работаем круглосуточно

Доступные
способы
оплаты

Свыше
1 500+
товаров

Каталог товаров

Создание и продвижение кофейни

В наличии
50 руб. 500 руб.
Экономия: 450 руб. (-90%)

Скачать курсовой проект за 50 рублей на тему Создание и продвижение кофейни

После нажатия кнопки В Корзину нажмите корзину внизу экрана, в случае возникновения вопросов свяжитесь с администрацией заполнив форму

При оформлении заказа проверьте почту которую Вы ввели, так как на нее вам должно прийти письмо с вашим файлом



СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ................................................................... 4

1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ И ВЕДЕНИЯ БИЗНЕСА.................................. 6

1.1. Формы предпринимательства........................... 6

1.2 Регистрация юридических лиц и индивидуальных предпринимателей................................ 6

1.3 Государственная и муниципальная поддержка бизнеса................................................................................. 7

1.4 Персонал в бизнесе............................................. 7

1.5 Организация хозяйственных связей.................. 7

1.6 Логическая схема создания бизнеса.................. 9

2 ИССЛЕДОВАНИЕ И АНАЛИЗ РЫНОЧНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРЕДПРЕЯТИЯ................................. 10

2.1 Анализ внешней среды будущего предприятия...................................................................... 10

2.2 Анализ конъюнктуры рынка и перспектив его развития............................................................................. 10

2.3 Анализ конкурентов, функционирующих на рынке товаров (услуг)...................................................... 12

2.4 Маркетинговое исследование потребителей.. 12

2.5 Выбор средств продвижения нового товара (услуги).............................................................................. 12

3. Финансовые аспекты бизнеса................................ 15

3.1 Обоснование инвестиций и выбор источника финансирования бизнеса.................................................. 15

3.2 Доходы и расходы кофейни............................. 16

3.2 Оценка эффективности проекта...................... 17

Список литературы..................................................... 21

Приложение А Форма регистрации ИП................... 23

Приложение Б Расчетные таблицы........................... 28

Приложение В.Отчёт о проведении маркетингового исследования......................................................................... 40

ВВЕДЕНИЕ

Обоснование темы работы, актуальность выбранной темы

Кофейни играют важную роль в современном городском сообществе, представляя собой не только места для потребления кофе, но и центры социального взаимодействия и культурного обмена. В условиях растущей конкуренции и изменяющихся предпочтений потребителей, разработка эффективной стратегии управления и продвижения кофейни является крайне актуальной задачей. Исследование данной темы поможет выявить ключевые факторы успеха и создать устойчивую модель ведения бизнеса в сфере общественного питания.

Цель и задачи работы

Целью данной работы является разработка комплексного подхода к созданию и продвижению кофейни на территории завода в Архангельске, по адресу ул. Тимме, д. 4, корп. 3. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

  1. Провести анализ внешней и внутренней среды бизнеса.
  2. Определить основные договоры, заключаемые в процессе хозяйственной деятельности кофейни.
  3. Разработать календарный план проекта открытия кофейни.
  4. Оценить конкурентную среду и определить ценовую стратегию.
  5. Составить прогноз движения денежных средств и рассчитать основные финансовые показатели.

Основание и исходные данные для разработки темы

Основанием для разработки данной темы послужило растущее число кофейных заведений и увеличение спроса на качественные кофейные напитки среди населения. Исходные данные для работы включают статистические сведения о рынке кофе, данные о конкурентах, финансовые отчеты и прогнозы, а также нормативные документы, регулирующие деятельность предприятий общественного питания.

Краткое изложение ожидаемых результатов

В результате выполнения данной работы будет разработана стратегия открытия и продвижения кофейни на территории завода в Архангельске, включающая анализ конкурентов, прогноз движения денежных средств и календарный план проекта. Это позволит создать успешное и конкурентоспособное предприятие в сфере общественного питания. Ожидается, что предложенные меры помогут обеспечить стабильный рост доходов и привлечение постоянной клиентской базы.

Информационной базой для выполнения работы являются статистические материалы, нормативные акты, материалы проведенного исследования, официальные сайты поставщиков и органов власти
1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВЫЕ АСПЕКТЫ СОЗДАНИЯ И ВЕДЕНИЯ БИЗНЕСА

1.1. Формы предпринимательства

Целью проекта является создание кафе, которое будет расположено по адресу Архангельск, ул. Тимме, д. 4, корп. 3. Данный проект планируется реализовать в форме деятельности индивидуального предпринимателя для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности. Инициатором проекта выступает индивидуальный предприниматель Юрченко Дмитрий Викторович.

В качестве способа создания бизнеса нами выбран способ учреждения собственной организации, что сделает возможным воплотить все наши творческие идеи и замыслы. Кроме того, ведение собственного бизнеса позволит достигать новых целей, осваивать новые навыки и самореализоваться

На протяжении всего периода реализации проекта будет использована система налогообложения - патентная. Такая система налогообложения уменьшает налоговую нагрузку, позволяет поддерживать достаточно высокий уровень заработной платы, уплачивая при этом минимальный налоговый сбор, по сравнению с другими системами налогообложения.

1.2 Регистрация юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Пользуясь Общероссийским классификатором видов экономической деятельности, нами выбран основной вид деятельности бизнеса – 56.10.1 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания [2]. Дополнительными видами деятельности являются: 56.10.21 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафе, ресторанов быстрого питания и закусочных; 56.30 Деятельность баров; 47.25 Торговля розничная напитками в специализированных магазинах; 47.29 Торговля розничная прочая в специализированных магазинах; 47.61 Торговля розничная книгами в специализированных магазинах; 47.91.2 Торговля розничная, осуществляемая непосредственно при помощи информационно-коммуникационной сети Интернет. Форма ИП представлена в приложении А.

1.3 Государственная и муниципальная поддержка бизнеса

Пользуясь информацией портала малого и среднего предпринимательства (www.msp29.ru), мы изучили формы государственной и муниципальной поддержки бизнеса, инфраструктуру поддержки бизнеса и определили доступные формы поддержки и объекты инфраструктуры применительно к нашему виду деятельности и местонахождению создания бизнеса, а именно: финансовая, консультационная, образовательная, информационная, нормативно-правовая [5]. С помощью них в перспективе мы сможем успешно вести и развивать нашу деятельность. Возможные формы и инфраструктура государственной и муниципальной поддержки бизнеса приведены в таблице Б.1.

1.4 Персонал в бизнесе

Кадровый состав организации

  1. Администратор - 2 штатные единицы, привлечены по трудовому договору.
  2. Бариста - 3 штатные единицы, привлечены по трудовому договору.
  3. Повар - 2 штатные единицы, привлечены по трудовому договору.
  4. Уборщик - 1 штатная единица, привлечена по трудовому договору.
    • Договор купли-продажи: Контрагент: ООО «Торговый Дом»
    • Договор поставки: Контрагенты: ООО «Салют», ИП Петров И.И.
    • Договор аренды: Контрагент: ООО «АрендаПлюс»
    • Договор подряда: Контрагенты: ООО «СтройСервис», ИП Иванов А.А.
    • Договор возмездного оказания услуг: Контрагент: ООО «УслугиПро»
    • Лицензионный договор: Контрагент: ООО «ЛицензияСофт»
    • Договор хранения: Контрагент: ООО «СкладПлюс»
    • Договор перевозки: Контрагент: ООО «ТрансЛогистика»
    • Назначение: Договоры перевозки обеспечивают транспортировку товаров от поставщиков до кофейни. Важность этого договора заключается в своевременной и качественной доставке товаров, особенно если кофейня работает с импортируемыми продуктами.

Расчет заработной платы представлен в таблице Б.2.

Расчет расходов на персонал представлен в таблице Б.3.

1.5 Организация хозяйственных связей

Назначение: Договор купли-продажи используется для приобретения товаров, необходимых для деятельности предприятия. В данном случае, вероятно, речь идет о закупке товаров для кофейни, таких как зерновой кофе, чай, посуда и другие расходные материалы.

Назначение: Договоры поставки обеспечивают регулярное снабжение кофейни необходимыми товарами. Контрагенты могут поставлять кофе, молоко, сахар, выпечку и прочие продукты. Регулярность поставок и устойчивые договорные отношения важны для стабильной работы предприятия.

Назначение: Договор аренды используется для аренды помещения, где располагается кофейня. Этот договор обеспечивает право пользования недвижимостью на определенных условиях, что критически важно для ведения бизнеса.

Назначение: Договоры подряда заключаются для выполнения строительных и ремонтных работ. Например, ремонт и обустройство помещения кофейни, монтаж оборудования и других строительных работ.

Назначение: Эти договоры покрывают услуги, необходимые для деятельности кофейни, такие как клининговые услуги, маркетинг, бухгалтерское сопровождение, IT-услуги и прочее.

Назначение: Лицензионный договор используется для получения прав на использование программного обеспечения. Например, системы учета, кассовое ПО, системы лояльности и CRM-системы.

Назначение: Договор хранения заключается для хранения товаров или оборудования кофейни на стороннем складе. Это может быть необходимо в случае временного отсутствия места для хранения на основной площадке.

Данные договоры приведены в таблице Б.4

1.6 Логическая схема создания бизнеса

Изучив нормы Закона «О лицензировании отдельных видов деятельности»[2], мы пришли к выводу, что необходимость лицензирования отсутствует. Кроме того, согласно Постановлению Правительства РФ №584 [3], для выбранного нами вида деятельности не требуется обязательного соблюдения уведомительного порядка. Кроме того, нами будет создана полноценно функционирующая система охраны труда. Наше имущество мы планируем застраховать согласно статье 930 Гражданского кодекса РФ [1]. Так, обязательное страхование работников, имущества у нас присутствует. В таблице Б.5 приведена логическая схема создания собственного бизнеса в виде календарного плана.
2 ИССЛЕДОВАНИЕ И АНАЛИЗ РЫНОЧНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ПРЕДПРЕЯТИЯ

2.1 Анализ внешней среды будущего предприятия

Внешняя среда любого бизнеса подразделяется на микровнешнюю среду и макрвонешнюю среду. Охарактеризуем элементы микровнешней среды будущего бизнеса (потребителей, конкурентов, поставщиков, посредников, контактную аудиторию) с использование метода выделения заинтересованных сторон проекта. Элементы микросреды бизнеса представлены в таблице Б.6. Обозначив внешнюю среду прямого воздействия, важно обратить внимание на внешние факторы, имеющие косвенное влияние на деятельность нашего заведения. Анализ макровнешней среды бизнеса представлена в таблице Б.7.

2.2 Анализ конъюнктуры рынка и перспектив его развития

На основе статистических данных и конъюнктурных обзоров нами выделены основные тенденции и перспективы развития рынка кофейных заведений в России:

  1. Возросшая популярность кофеен. Кофейни становятся все более популярными местами для отдыха, встреч и работы. Это связано с изменением образа жизни потребителей, глобальным распространением культуры кофе и ростом интереса к качественным напиткам. Покупатели отдают предпочтение комфортной обстановке и качеству продуктов.
  2. Рост спроса на specialty coffee. Потребители все больше интересуются высококачественным кофе, который отличается уникальными вкусами и ароматами. Это подталкивает кофейни к внедрению новых технологий обжарки и приготовления кофе, что, в свою очередь, способствует увеличению их посещаемости.
  3. Развитие кофейных сетей. В последние годы наблюдается активное расширение как крупных, так и небольших кофейных сетей. Это связано с растущим спросом на кофе и увеличением числа людей, предпочитающих проводить время в кофейнях.
  4. Инновации в обслуживании. Современные кофейни внедряют передовые технологии, такие как мобильные приложения для заказов, программы лояльности и бесконтактные способы оплаты. Эти инновации повышают удобство для клиентов и стимулируют рост посещаемости.
  5. Увеличение числа независимых кофеен. Несмотря на развитие сетей, независимые кофейни также находят свою нишу на рынке благодаря уникальному ассортименту, индивидуальному подходу к клиентам и уютной атмосфере.
  6. Рост интереса к экопродукции. Потребители все больше внимания уделяют экологическим аспектам, таким как использование биоразлагаемых упаковок и отказ от пластиковых изделий. Кофейни, поддерживающие экологические инициативы, привлекают больше клиентов.

Для данного бизнеса характерна определенная сезонность, поскольку посещаемость кофеен может варьироваться в зависимости от времени года. В Архангельске, где зима отмечается затяжным характером, кофейни особенно популярны в холодное время года, когда люди стремятся согреться и провести время в уютной обстановке. Летний период также характеризуется высокой посещаемостью, особенно в мае, когда происходит повышение температуры и до конца августа, когда горожане активно проводят время на улице. Первичная оценка привлекательности отдельных рыночных сегментов представлена в таблице Б.8

2.3 Анализ конкурентов, функционирующих на рынке товаров (услуг)

В число основных конкурентов входят следующие заведения: ООО «КофеМания», ООО «Шоколадница», ООО «Даблби», ООО «Кофе Хауз», ООО «Старбакс», ООО «Коста Кофе». Они располагаются в выбранном нами округе либо в смежном с ним. Также они заинтересованы в той же категории покупателей, как и наша кофейня. Не лишним будет выделить достаточную известность этих заведений и наличие у них социальных сетей, что задает планку, которую нам будет необходимо поддерживать. Анализ конкурентов компании, функционирующих на рынке кофейни, представлен в таблице 9.

2.4 Маркетинговое исследование потребителей

Для проведения маркетингового исследования мы выбрали метод разработки анкеты с целью получения и анализа первичной информации для выявления факторов, которые могут повлиять на успешность нашей будущей кофейни «Кофе, которое выигрывает», а также предпочтений потребителей для более успешной реализации бизнеса. Отчет о проведении маркетингового исследования предпочтений потребителей приведен в приложении В.

2.5 Выбор средств продвижения нового товара (услуги)

Основным товаром нашей кофейни будут различные виды кофе. К дополнительным товарам будут относиться такие напитки, как чай, горячий шоколад, а также десерты и закуски – в зависимости от времени года и предпочтений клиентов. Также в кофейне будут представлены фирменные сувениры и аксессуары, такие как кружки и термосы. Бесплатной услугой будет являться Wi-Fi, предоставление питьевой воды, а также уютная атмосфера для отдыха и работы.

В образе потенциального покупателя мы рассматриваем людей в возрасте от 14 до 60 лет, но преимущественно это молодежь от 16 до 35 лет. Основной акцент делается преимущественно на клиентов из близлежащих округов (Соломбальский, Северный, Маймаксанский), но в целом охват включает в себя Октябрьский и Ломоносовский округа. Предлагаемые напитки и десерты будут позиционироваться как товары средней цены и высокого качества, но постепенное развитие и получение прибыли дадут нам возможность расширять ассортимент и улучшать качество сервиса. Наша компания позиционирует себя на рынке как кофейня с качественными напитками и уютной атмосферой для молодежи и взрослых.

Карта восприятия (позиционирования) представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 – Карта восприятия

Безусловно важным инструментом в формировании спроса и стимулировании сбыта услуг нашего кафе является реклама. На сегодняшний день информация о проведении мероприятий и акций в молодежных кругах распространяется именно по каналам соцсетей. Продвижение в социальных сетях поначалу будет осуществляться путем нескольких покупок рекламных постов в месяц в таких сообществах «ВКонтакте», как «Подслушано Архангельск», «Ищу тебя. Архангельск». В месяц будет размещаться два рекламных поста о нашем кафе, за что мы заплатим 3 000 руб. То есть за два месяца нам понадобится 6 000 руб. Далее расходы на покупку рекламы в социальных сетях за один квартал составят 9 000 руб. Для привлечения внимания потенциальных клиентов мы будем использовать промоутеров, которые будут раздавать листовки, что должно привести к увеличению посещаемости кафе. За создание дизайна рекламной листовки профессиональному дизайнеру мы заплатим 1 000 руб. Далее распечатаем 4 тысячи листовок формата А6 в полиграфии за 10 000 руб. Промоутер будет работать по ставке 150 руб. в час, раздавая листовки только в выходные дни – в субботу и воскресенье – по 6 часов в день. Таким образом, расходы на листовки за май и июнь составят 23 000 руб. Затем промоутер будет раздавать листовки также только последние два месяца квартала, то есть расходы на листовки не изменятся.

Для создания дизайна визитных карточек нашего кафе мы заплатим дизайнеру 1 000 руб. Далее их напечатаем (10 000 штук) в полиграфии по цене 2 руб. за штуку. Расходы на визитные карточки за 2 месяца составят 21 000 руб.

В четвертом квартале 2024 года к всему перечисленному мы добавим рекламу на автобусе, проходящем по Соломбальскому округу. Изготовление рекламы на задний борт автобуса обойдется нам в 10 000 руб., аренда этого места за квартал в 15 000 руб. Таким образом, реклама на автобусе за один квартал будет составлять 25 000 руб. Начиная со второго квартала 2025 года мы попробуем купить рекламу на радиостанции «Новое Радио». Для этого сначала потребуется создать рекламный ролик, который нам обойдется в 20 000 руб. Сама стоимость рекламы в течение месяца на местном радио составит порядка 30 000 руб. Таким образом, реклама на радио во 2-м квартале 2025 г. обойдется нам в 50 000 руб., с учетом того, что реклама будет играть на радио один месяц в квартале. В четвертом квартале 2025 года мы добавим рекламу на билборде в Соломбальском округе на 1 месяц, что обойдется нам в 25 000 руб. Кроме того, нам потребуется создать сам плакат, на что уйдет 15 000 руб. Итого затраты на рекламу на билборде составят 40 000 руб.

Расходы на рекламу и продвижение представлены в таблице Б.11. В итоге, каждый квартал мы будем чередовать набор рекламных средств, чтобы привлечь наибольшее количество клиентов в наше кафе, не затратив при этом много денежных средств.

3. Финансовые аспекты бизнеса

3.1 Обоснование инвестиций и выбор источника финансирования бизнеса

Основными расходами нашей кофейни являются аренда помещения, закупка кофемашины, приобретение онлайн-кассы, компьютера и принтера, а также изготовление вывески. Все необходимое оборудование будет закупаться в специализированных магазинах, чтобы избежать лишних трат на ремонты техники в первое время. Расчет суммы инвестиций представлен в таблице Б.12.

В мае запланирована государственная регистрация индивидуального предпринимателя. Общая сумма инвестиций, необходимая для создания бизнеса, составляет 1 224 000 руб. Таблица источников финансирования бизнеса представлена в таблице Б.13. Для реализации всех планов потребуется привлечение капитала. Помимо собственных накоплений в размере 500 000 руб., одним из источников станет кредит в банке «ВТБ» в размере 500 000 руб. по ставке 15,9% на срок 1 год и 6 месяцев. Этот кредит является стандартным, так как процентная ставка соответствует ключевой ставке в 16% годовых, установленной ЦБ РФ на момент взятия потребительского кредита. Расчет плана погашения кредита представлен в таблице Б.14.

Кроме того, ещё одним источником финансирования нашего бизнеса станут денежные средства, взятые в долг., предоставленные ИП на беспроцентной основе в размере 500 000 руб., которые мы должны будем вернуть через три года.

Источники финансирования бывают внутренними, внешними и смешанными. В первом случае подразумеваются средства предприятия и его учредителей, во втором — средства, поступающие от сторонних структур. При смешанном финансировании используются оба вида источников, что для нас является наиболее подходящим вариантом.

3.2 Доходы и расходы кофейни

В мае запланировано начало осуществления деятельности. Для нашего кафе мы выбрали упрощенную систему налогообложения (доходы), так как она имеет простой и понятный налоговый учет. Наши доходы в год составляют до 200 млн рублей, и у нас всего один сотрудник. Объект обложения - 6%. Если никаких поступлений не будет, то и платить не придется. Расходы в расчёте налога не участвуют. Декларация может подаваться не ежеквартально, а один раз в год, но для удобства подсчета отчислений мы будем их рассчитывать ежеквартально.

Производственная программа определена нами исходя из потребностей потребителей рынка (спроса), предложений поставщиков и слабой конкуренции на рынке. Выбрав данную производственную программу, мы ожидаем расширения ассортимента продаваемых товаров, объёмов и сроков поставок, переход на продажу дополнительных товаров и совершенствование производственной структуры организации. Мы планируем работать ежедневно с 10:00 до 21:00.

В идеальной модели мы рассчитываем на 100% спрос, получая порядка 25 000-40 000 рублей в день в самом начале открытия кафе. Средний чек рассчитан с учетом того, что в день будет реализовываться около 50 чашек кофе и 30 десертов. Каждый новый месяц ассортимент продукции будет расширяться, будут запускаться новые форматы рекламы, соответственно спрос будет постоянно расти. В практической модели мы планируем предоставлять наши услуги преимущественно в послеобеденное время, с 14 часов и до закрытия. Аренда нашего помещения будет оплачиваться на 12 месяцев. Минимальная прибыль будет равняться 20 000 рублей в день, максимальная – 60 000 рублей в день.

Планы доходов и расходов кофейни «Кофе, которое выигрывает» представлены в таблицах Б.15 и Б.16 соответственно. Расчет уплаты налоговых платежей с учетом сроков уплаты приведен в таблице Б.17.

3.2 Оценка эффективности проекта

Срок окупаемости составит примерно пять месяцев с момента открытия. Взвешивая расходы и доходы выбранного нами типа заведения, можно определить, что с первого месяца открытия кафе будет приносить прибыль. Почти каждый месяц доходы будут увеличиваться в связи с увеличением объемов продаж и расширением бизнеса. При этом все расходы мы постараемся удержать на одном уровне, кроме их существенного увеличения на приобретение новых партий продуктов и оборудования. Прогноз движения денежных средств представлен в таблице Б.18.

Для успешного планирования и управления финансами нашего бизнеса, представляем прогноз движения денежных средств на 2024 и 2025 годы.

Основными источниками поступлений для кофейни будут взносы основателей (стартовый капитал), выручка от продаж, кредиты и денежные средства, взятые в долг. В мае 2024 года мы ожидаем поступления в размере 2 200 000 рублей, из которых 500 000 рублей составляют взносы основателей, 700 000 рублей – выручка, и по 500 000 рублей от кредита и заемных средств. В последующие месяцы до конца 2024 года ежемесячные поступления составят от 1 000 000 до 1 600 000 рублей, преимущественно за счет выручки от продаж. В 2025 году ежеквартальные поступления прогнозируются на уровне 4 800 000 рублей.

Расходы кофейни включают инвестиции и операционные затраты. В мае 2024 года инвестиционные расходы составят 1 224 000 рублей, а операционные затраты – 143 067 рублей. В последующие месяцы расходы варьируются от 647 067 до 1 164 067 рублей. В 2025 году ежеквартальные расходы будут находиться в диапазоне от 3 245 601 до 3 359 201 рублей.

Конечное сальдо в мае 2024 года составит 832 933 рубля. В последующие месяцы оно будет варьироваться от 238 233 до 502 933 рублей. В 2025 году квартальное сальдо будет составлять от 1 440 799 до 1 554 399 рублей.

К концу мая 2024 года нарастающее сальдо составит 832 933 рубля. В последующие месяцы оно будет увеличиваться и к концу года достигнет 3 455 364 рублей. В 2025 году нарастающее сальдо продолжит расти и составит 9 496 029 рублей к концу года.

Часть средств будет выделяться на собственные нужды. В 2024 году эти расходы начнутся с июня и будут варьироваться от 200 000 до 500 000 рублей в месяц. В 2025 году ежеквартальные расходы на собственные нужды составят от 1 400 000 до 1 500 000 рублей.

С учетом расходов на собственные нужды, сальдо на конец мая 2024 года составит 832 933 рубля. В последующие месяцы оно будет варьироваться от 2 933 до 90 233 рублей. В 2025 году квартальное сальдо с учётом собственных нужд будет находиться в диапазоне от 16 068 до 54 399 рублей.

Окончательное сальдо на конец мая 2024 года составит 832 933 рубля. В последующие месяцы оно будет увеличиваться и к концу 2024 года достигнет 1 154 664 рублей. В 2025 году квартальное сальдо будет увеличиваться и составит от 1 184 963
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе работы над проектом были проведены всесторонние исследования и анализы, направленные на создание и продвижение кофейни на территории завода в Архангельске, по адресу ул. Тимме, д. 4, корп. 3. Были выявлены ключевые факторы успеха в условиях современного рынка, разработаны стратегии управления и маркетинга, а также составлен подробный прогноз движения денежных средств.

Основные выводы включают:

  1. Анализ внешней и внутренней среды показал, что рынок кофе в Архангельске обладает высоким потенциалом для роста, а территория завода обеспечивает стабильный приток клиентов.
  2. Определение основных договоров для хозяйственной деятельности кофейни позволило создать прочную юридическую основу для стабильного функционирования предприятия.
  3. Разработка календарного плана проекта обеспечила четкое видение этапов открытия кофейни и распределение ресурсов.
  4. Оценка конкурентной среды и определение ценовой стратегии выявили конкурентные преимущества и позволили сформировать оптимальную ценовую политику.
  5. Прогноз движения денежных средств показал финансовую устойчивость проекта и его перспективы на ближайшие годы.

Оценка целесообразности создания бизнеса

Создание кофейни на территории завода в Архангельске является целесообразным решением по ряду причин:

  • Стабильный поток клиентов: нахождение на территории завода обеспечивает постоянный поток работников завода и посетителей.
  • Высокий потенциал рынка: исследование рынка показало растущий спрос на качественные кофейные напитки.
  • Конкурентные преимущества: уникальное расположение и качественное обслуживание позволят выделиться среди конкурентов.

Возможности развития бизнеса

Бизнес имеет значительные возможности для развития:

  • Расширение ассортимента: включение в меню новых напитков и блюд позволит привлечь больше клиентов и увеличить средний чек.
  • Партнерства и сотрудничество: заключение договоров с местными производителями и поставщиками обеспечит стабильное качество и свежесть продуктов.
  • Маркетинговые кампании: активное продвижение в социальных сетях и участие в местных мероприятиях помогут увеличить узнаваемость бренда и привлечь новых клиентов.
  • Франчайзинг: в случае успешного функционирования кофейни возможна разработка франчайзинговой модели и расширение сети.

Таким образом, проект по созданию кофейни на территории завода в Архангельске является перспективным и финансово устойчивым, что делает его привлекательным для инвестиций и дальнейшего развития.


Список литературы

  1. Российская Федерация. Кодексы. Гражданский кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]: федер. закон : от 30.11.1994, № 51-ФЗ (действ. ред. 2024). – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5142/, доступ СПС «Консультант плюс» (дата обращения: 11.05.2024). – Загл. с экрана.
  2. Российская Федерация. Законы. О лицензировании отдельных видов деятельности [Электронный ресурс]: федер. закон : от 04.05.2011, № 99-ФЗ (действ. ред. 2011). – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_113658/, доступ СПС «Консультант плюс» (дата обращения: 11.05.2024). – Загл. с экрана.
  3. Российская Федерация. Правительство. Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности [Электронный ресурс]: постановление Правительства Российской Федерации от 16.07.2009 г., № 584 (ред. от 03.02.2023). – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755/, доступ СПС «Консультант плюс» (дата обращения: 11.05.2024). – Загл. с экрана.
  4. "ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности [Электронный ресурс]: утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 № 14-ст (действ. ред. 2024). – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_163320/, доступ СПС «Консультант плюс» (дата обращения: 11.05.2024). – Загл. с экрана.
  5. Автономная некоммерческая организация Архангельской области «Агентство регионального развития» [Электронный ресурс]: [офиц. сайт] / АНО АО «АРР». – Электрон. дан. – Режим доступа: https://msp29.ru/, (дата обращения: 18.04.2024). – Загл. с экрана.
  6. ВТБ. Кредит [Электронный ресурс]: [офиц. сайт]: Банк ВТБ (ПАО). – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.vtb.ru/personal/kredit/nalichnymi/, (дата обращения: 11.05.2024). – Загл. с экрана.
  7. Рынок кофе в России [Электронный ресурс]: [офиц. сайт]: интернет-журнал The Blueprint. – Электрон. дан. – Режим доступа: https://theblueprint.ru/fashion/industry/kofe-rossiya, (дата обращения: 11.05.2024). – Загл. с экрана.
  8. Упрощенная система налогообложения [Электронный ресурс]: [офиц. сайт]: Федеральная Налоговая служба. – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.nalog.gov.ru/rn77/taxation/TAXES/usn/, (дата обращения: 18.04.2024). – Загл. с экрана.
  9. Дизайн кофейни [Электронный ресурс]: [офиц. сайт]: Behance. – Электрон. дан. – Режим доступа: https://www.behance.net/search/projects/?search=coffee%20shop, (дата обращения: 18.04.2024). – Загл. с экрана.
  10. Управление кофейней [Электронный ресурс]: [офиц. сайт]: Poster POS. – Электрон. дан. – Режим доступа: https://joinposter.com/blog/kak-otkryt-kofejnyu, (дата обращения: 18.04.2024). – Загл. с экрана.



Приложения

Приложение А.

Форма регистрации ИП


Приложение Б

Расчетные таблицы

Таблица 1 Государственная и муниципальная поддержка бизнеса

Форма поддержки

Возможности

Инфраструктура

Финансовая

Заём по программе "Стандарт" на сумму от 30 тыс. руб. до 5 млн руб. на срок от 3 месяцев до 3 лет при ставке не свыше 16%

Микрокредитная компания Архангельский региональный фонд "Развитие"

Имущественная

Аренда помещений с невысокой арендной платой

Администрация "Приморский муниципальный район"

Консультационная

Получение информации по вопросам:

- ФНС

- Роспотребнадзор

- АНО АО "Агентство регионального развития"

- налогообложение

- санитарные требования

- поддержка бизнеса

- правовое ведение предпринимательской деятельности

- бухгалтерский учёт

- финансовое планирование

- применение трудового законодательства Российской Федерации

Образовательная

Участие в тренингах, семинарах, круглых столах, вебинарах, мастер-классах, тренингах, бизнес-играх, конференциях, форумах на территории Архангельской области

АНО АО "Агентство регионального развития"

Информационная

Помощь в съёмке видеоролика о предприятии или рекламные полосы в печатном издании, реклама на радио

АНО АО "Агентство регионального развития"

Нормативно-правовая

Регулирование, участие в ОРВ, налоговое стимулирование

- Правительство Архангельской области

- Архангельское областное Собрание депутатов

Поручительская

Предоставление поручительств субъектам малого и среднего предпринимательства по кредитным договорам, договорам займа, договорам лизинга, договорам о предоставлении банковской гарантии

Государственное унитарное предприятие Архангельской области "Инвестиционная компания "Архангельская"

Таблица 2 Расчет основной (фиксированной) заработной платы работников

Наименование

Количество, штатных единиц

Оклад (тарифная ставка), руб

Премии, руб

Процентная надбавка и районный коэффициент, руб

Итого, руб

Всего, руб

Администратор

2

20000

-

14000

34000

68000

Бариста

3

15000

-

10500

25500

76500

Повар

2

18000

-

12600

30600

61200

Уборщик

1

10000

-

7000

17000

17000

Всего

8

-

-

-

-

222700

Таблица 3 Расчет расходов на персонал

Наименование

2024 год

май

июнь

июль

август

сентябрь

октябрь

ноябрь

декабрь

1. Фиксированная заработная плата

25 000

25 000

25 000

25 000

25 000

25 000

25 000

25 000

2. Бонусная оплата

-

-

-

-

-

-

-

-

3. Дополнительная заработная плата

17 500

17 500

17 500

17 500

17 500

17 500

17 500

17 500

4. Страховые взносы (работники)

7 550

7 550

7 550

7 550

7 550

7 550

7 550

7 550

Итого

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

Таблица 4 Основные договоры, заключаемые в процессе хозяйственной деятельности

Наименование

Контрагент

Договор купли-продажи

ООО «Торговый Дом»

Договор поставки

ООО «Салют», ИП Петров И.И.

Договор аренды помещения

ООО «АрендаПлюс»

Договор подряда

ООО «СтройСервис», ИП Иванов А.А.

Договор возмездного оказания услуг

ООО «УслугиПро»

Лицензионный договор

ООО «ЛицензияСофт»

Договор хранения

ООО «СкладПлюс»

Договор перевозки

ООО «ТрансЛогистика»

Договор банковского счета (эквайринг, РКО, ОФД)

ПАО «Сбербанк»

Кредитный договор

ПАО «Банк ВТБ»

Таблица 5 Логическая схема создания собственного бизнеса

Наименование

Апрель

Государственная регистрация ИП

01-06

Подача заявления о выборе системы налогообложения

01-06

Аренда помещения

01-14

Открытие расчётного счёта

01-06

Подготовка помещения

01-20

Приобретение и установка оборудования, техники, программных средств, ККТ (регистрация), POS-терминалов (аренда), мебели, сигнализаций, средств пожаротушения, ЭЦП

08-20

Разработка плана (программы) производственного контроля, инструкций (о мерах пожарной безопасности, об охране труда)

09-21

Обучение руководителей (гигиеническое, охрана труда, пожарно-технический минимум)

10-18

Приобретение «текстов» законов, ГОСТов, инструкций. Оформление доски клиента

11-20

Вывески, реклама

07-25

Привлечение работников, оформление, инструктажи, специальная оценка условий труда

12-16

Страхование имущества

20-24

Соблюдение уведомительного порядка о начале осуществления отдельных видов деятельности

22-30

Начало деятельности

30

Таблица 6. Элементы микросреды бизнеса кофейни

Элемент микросреды

Наименование

Способы взаимодействия

Покупатели

Физические лица

Продажа кофе и сопутствующих товаров

Косвенные бенефициарии

Члены семей

Участие в акциях и мероприятиях кофейни, скидки

Конкуренты

Кофейни сети «Кофе Хаус», «Шоколадница», «Starbucks», «Dunkin' Donuts»

Наблюдение за конкурентами, участие в рекламных и маркетинговых акциях

Контрагенты

ООО «ЗерноПлюс» (поставщик кофе)

Закупка кофе и ингредиентов (договор поставки)

ООО «Молоко и Ко» (поставщик молочных продуктов)

Закупка молочных продуктов (договор поставки)

ПАО «Сбербанк»

Договор банковского счета (эквайринг, РКО, ОФД)

ПАО «Банк ВТБ»

Кредитный договор

Арендодатель

ООО «АрендаПлюс»

Аренда помещения (договор аренды)

Органы власти и подведомственные и иные организации

ФНС РФ

- государственная регистрация<br>- налогообложение<br>- предоставление отчетности<br>- регистрация контрольно-кассовой техники<br>- передача фискальных данных оператором о расчетах с покупателями

Роспотребнадзор

- контроль соблюдения прав потребителей<br>- санитарные требования

Конфликтные партнеры

Группы подростков

Участие в предотвращении хулиганства и краж, сотрудничество с охраной и полицией

Таблица 7. Элементы макросреды для кофейни

Элемент макросреды

Влияние факторов на бизнес

Природно-климатические условия

В теплую погоду увеличивается спрос на холодные напитки, такие как холодный кофе и смузи. В холодную погоду возрастает спрос на горячие напитки, такие как латте и капучино.

Политико-правовые факторы

Изменения в законодательстве могут потребовать адаптации к новым нормам и требованиям, включая налогообложение и санитарные нормы.

Социокультурные условия

Растущий интерес общества к культуре потребления кофе способствует увеличению числа посетителей кофейни. Люди становятся более требовательными к качеству напитков и атмосфере заведения.

Научно-технические факторы

Требуется установка современных кассовых аппаратов и POS-систем, регистрация в системе "Честный знак" для учета товаров.

Демографическая ситуация

Рост населения в возрастной группе 20-35 лет, которая является основной целевой аудиторией кофейни, способствует увеличению числа клиентов.

Социально-культурные факторы

Популярность кофеен как мест для работы и общения среди молодежи и офисных работников способствует устойчивому спросу.

Международные факторы

Колебания курса доллара и евро могут влиять на стоимость импортируемого кофе и оборудования, что сказывается на ценовой политике кофейни.

Экологические факторы

Увеличение спроса на экологически чистые и биоразлагаемые материалы требует использования соответствующих упаковок и посуды.

Санитарно-эпидемиологическая обстановка

Необходимо строгое соблюдение санитарных норм и получение санитарно-эпидемиологического заключения от местного органа Роспотребнадзора.

Таблица 8. Первичная оценка привлекательности отдельных рыночных сегментов для кофейни

Критерий

Сегмент - покупатели

Привлекательность

По полу

Женщины

Привлекательны – предпочитают разнообразные напитки и десерты

Мужчины

Привлекательны – часто посещают кофейни для встреч и работы

По возрасту

0-13

Мало привлекательны – дети редко посещают кофейни

14-35

Привлекательны – активно посещают кофейни для встреч и работы

35-50

Привлекательны – предпочитают кофейни для встреч и отдыха

Старше 50

Привлекательны – посещают кофейни для общения и отдыха

По субъекту

Физические лица

Привлекательны – основная целевая аудитория кофейни

Юридические лица

Мало привлекательны – не основная целевая аудитория

По территории

Центр города

Привлекательны – высокая проходимость и доступность

Спальные районы

Привлекательны – удобство расположения для местных жителей

Проживающие за пределами города

Мало привлекательны – трудности с доступностью

По доходам

Богатые

Привлекательны – могут позволить себе премиальные напитки и десерты

Средний класс

Привлекательны – основной сегмент покупателей

Низкий доход

Мало привлекательны – ограниченный бюджет

По предпочтениям в напитках

Предпочитают кофе

Привлекательны – основной ассортимент кофейни

Предпочитают чай

Привлекательны – дополнительный ассортимент

По предпочтениям в еде

Любители десертов

Привлекательны – широкий выбор сладких блюд

Любители здорового питания

Привлекательны – наличие полезных опций в меню

По времени посещения

Утренние посетители

Привлекательны – популярное время для завтраков и утреннего кофе

Дневные посетители

Привлекательны – обеденные перерывы и встречи

Вечерние посетители

Привлекательны – время отдыха и встреч после работы

По цели посещения

Для работы

Привлекательны – наличие Wi-Fi, удобные рабочие места

Для встреч с друзьями

Привлекательны – уютная атмосфера, большой выбор напитков и еды

Для отдыха

Привлекательны – комфортная обстановка, приятная музыка

Таблица 9 – Анализ конкурентов компании, функционирующих на рынке товаров

Название компании (организационно-правовой статус, фирменное наименование, адрес в Интернете)

Дата основания / время функционирования на рынке

Местонахождение (адрес)

Режим работы

Виды деятельности (перечень реализуемых товаров/оказываемых услуг)

Целевая аудитория

Примечание (использование рекламы, стимулирование продаж и т.п.)

Кофейня «КофеМания» (ООО «КофеМания», https://www.coffeemania.ru)

2001 г. На рынке более 20 лет

г. Архангельск, ул. Гагарина, д. 10

Ежедневно, 08:00–23:00

Продажа кофе, чая, десертов, сэндвичей, завтраков

Молодежь и взрослые

Скидки, бонусные карты, реклама в соцсетях

Кофейня «Шоколадница» (ООО «Шоколадница», https://www.shoko.ru)

2000 г. На рынке более 20 лет

г. Архангельск, ул. Ломоносова, д. 5

Ежедневно, 08:00–22:00

Продажа кофе, горячих напитков, выпечки, десертов

Молодежь и взрослые

Акции, бонусные карты, реклама на радио

Кофейня «Даблби» (ООО «Даблби», https://www.doubled.ru)

2012 г. На рынке более 10 лет

г. Архангельск, ул. Воскресенская, д. 22

Ежедневно, 09:00–21:00

Продажа авторского кофе, десертов, закусок

Молодежь и взрослые

Программы лояльности, реклама в интернете

Кофейня «Кофе Хауз» (ООО «Кофе Хауз», https://www.coffeehouse.ru)

1999 г. На рынке более 20 лет

г. Архангельск, ул. Карла Маркса, д. 15

Ежедневно, 08:00–23:00

Продажа кофе, напитков, выпечки, горячих блюд

Молодежь и взрослые

Рекламные акции, бонусные карты

Кофейня «Starbucks» (ООО «Старбакс», https://www.starbucks.ru)

1997 г. На рынке более 20 лет

г. Архангельск, ТРК «Титан Арена», ул. Воскресенская, д. 20

Ежедневно, 08:00–22:00

Продажа кофе, чая, закусок, десертов

Молодежь и взрослые

Программы лояльности, реклама на ТВ

Кофейня «Costa Coffee» (ООО «Коста Кофе», https://www.costacoffee.ru)

2006 г. На рынке более 15 лет

г. Архангельск, ТЦ «Соломбала Молл», ул. Советская, д. 25

Ежедневно, 09:00–22:00

Продажа кофе, напитков, закусок, десертов

Молодежь и взрослые

Акции, скидки, бонусные карты

Таблица 10 Анализ цен конкурентов и кофейни «Кофе, которое выигрывает»

Виды деятельности (перечень реализуемых товаров/оказываемых услуг)

Конкуренты

Кофейня «Кофе, которое выигрывает»

Кофе

«КофеМания»

Средняя (200-400 руб.)

«Шоколадница»

Средняя (200-400 руб.)

«Даблби»

Выше среднего (250-450 руб.)

«Кофе Хауз»

Средняя (200-400 руб.)

«Старбакс»

Выше среднего (300-500 руб.)

«Коста Кофе»

Средняя (200-400 руб.)

Чай

«КофеМания»

Средняя (150-300 руб.)

«Шоколадница»

Средняя (150-300 руб.)

«Даблби»

Выше среднего (200-350 руб.)

«Кофе Хауз»

Средняя (150-300 руб.)

«Старбакс»

Выше среднего (200-350 руб.)

«Коста Кофе»

Средняя (150-300 руб.)

Десерты

«КофеМания»

Средняя (150-350 руб.)

«Шоколадница»

Средняя (150-350 руб.)

«Даблби»

Выше среднего (200-400 руб.)

«Кофе Хауз»

Средняя (150-350 руб.)

«Старбакс»

Выше среднего (200-400 руб.)

«Коста Кофе»

Средняя (150-350 руб.)

Закуски

«КофеМания»

Средняя (100-300 руб.)

«Шоколадница»

Средняя (100-300 руб.)

«Даблби»

Выше среднего (150-350 руб.)

«Кофе Хауз»

Средняя (100-300 руб.)

«Старбакс»

Выше среднего (150-350 руб.)

«Коста Кофе»

Средняя (100-300 руб.

Таблица 11 – Расходы на рекламу и продвижение

Наименование

2024

2025

Май-июнь

3 квартал

4 квартал

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

Листовки

23 000

23 000

-

23 000

-

23 000

-

Визитные карточки

21 000

-

-

-

-

-

-

Реклама на автобусах

-

-

25 000

-

-

25 000

-

Продвижение в соцсетях

6 000

9 000

9 000

-

9 000

-

-

Реклама на радио

-

-

-

-

50 000

-

30 000

Реклама на билбордах

-

-

-

-

-

-

40 000

Итого

50 000

32 000

34 000

23 000

59 000

48 000

70 000

Таблица 12 – Расчет суммы инвестиций

Наименование расходов

2024, руб.

Государственная пошлина

800

Закупка кофемашины, аксессуаров, упаковка и их доставка до кофейни

300 000

Аренда помещения на 12 месяцев

240 000

Приобретение, установка, обслуживание ККТ, программных средств, эквайринга, POS-терминалов, принтера

100 000

Кассовая лента, канцтовары, бумага, пакеты, бирки для продукции, ценники

2 000

Оформление электронной подписи

1 500

Регистрация ККТ в ФНС, получение регистрационного номера и карточки регистрации, программирование и активация кассы

2 000

Договор с ОФД на 15 мес.

2 000

Страхование имущества

15 000

Приобретение компьютера

35 000

Оформление уголка потребителя (приобретение нормативно-правовых актов, инструкций, правил, книги жалоб и предложений, правил пожарной безопасности, иных документов). Печать прочей информации (телефоны экстренных служб, план эвакуации, информация о льготах, журнал учета проверок).

2 000

Логотип и вывеска

40 000

Кассовый стол

10 000

Торговые стеллажи, полки, столы, шкафы

20 000

Оборудование (зеркала, коврики, посуда)

30 000

Диваны, кресла, стул для продавца

50 000

Система видеонаблюдения, охранная сигнализация, датчики движения, «тревожная кнопка»

30 000

Средства пожаротушения

3 000

Роутер для Wi-Fi

2 000

Урны и контейнеры для мусора, инвентарь для уборки

2 000

Реклама кофейни за первый месяц

36 700

Итого

922 000

Таблица 13 – Источники финансирования бизнеса

Источники финансирования

Сумма, руб.

Период привлечения

Дополнительная информация

1. Собственные средства

Накопления основателей

500 000

До открытия бизнеса,

Часть этой суммы будет потрачена на оплату государственной пошлины для регистрации ИП, а также на заключение договора аренды помещения. Другая часть останется в качестве «подушки безопасности» для погашения кредита, если в первые месяцы работы кофейня не будет приносить прибыли.

2. Заемные средства

Кредит

500 000

До открытия бизнеса,

Ставка 15,9%, на 1 год 6 месяцев. Эта сумма будет потрачена на закупку оборудования, приобретение ККТ и онлайн-кассы.

Денежные средства, взятые в долг у Онегина М.Г.

500 000

До открытия бизнеса,

Эта сумма в основном будет потрачена на организацию рекламы в первые полтора года с открытия кофейни, закупку оборудования, компьютера, торговых стеллажей, полок, диванов, столов, систему видеонаблюдения, вывеску, средства пожаротушения, канцтовары. Кроме того, эти средства могут быть потрачены в случае необходимости на непредвиденные расходы.

Таблица 14 – План погашения кредита

Период (месяц)

Основной долг (руб.)

Оплата процентов (руб.)

Платеж в месяц (руб.)

Остаток погашения (руб.)

Май, 2024

27 934

3 083

31 017

500 607

Июнь, 2024

28 097

2 920

31 017

472 510

Июль, 2024

28 261

2 756

31 017

444 249

Август, 2024

28 426

2 591

31 017

415 823

Сентябрь, 2024

28 592

2 426

31 017

387 231

Октябрь, 2024

28 759

2 259

31 017

358 472

Ноябрь, 2024

28 926

2 091

31 017

329 546

Декабрь, 2024

29 095

1 922

31 017

300 451

Январь, 2025

29 265

1 753

31 017

271 186

Февраль, 2025

29 436

1 582

31 017

241 750

Март, 2025

29 607

1 410

31 017

212 143

Апрель, 2025

29 780

1 238

31 017

182 363

Май, 2025

29 954

1 064

31 017

152 410

Июнь, 2025

30 128

889

31 017

122 281

Июль, 2025

30 304

713

31 017

91 977

Август, 2025

30 481

537

31 017

61 496

Сентябрь, 2025

30 659

359

31 017

30 838

Октябрь, 2025

30 838

180

31 017

0


Таблица 15 – План доходов

Показатель

2024

2025

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

Объем продаж в нат. выражении, шт. (кофе)

100

150

150

200

200

150

200

250

750

750

750

750

Средняя цена, руб.

200

200

200

200

200

200

200

200

200

200

200

200

Объем продаж в нат. выражении, шт. (десерты)

50

75

75

100

100

75

100

125

375

375

375

375

Средняя цена, руб.

150

150

150

150

150

150

150

150

150

150

150

150

Выручка, руб.

35 000

52 500

52 500

70 000

70 000

52 500

70 000

87 500

210 000

210 000

210 000

210 000

Таблица 16 – План расходов

Показатель

2024

2025

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

Материальные расходы

10 000

20 000

20 000

26 000

26 000

20 000

26 000

30 000

66 000

66 000

66 000

66 000

Расходы на персонал

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

50 050

150 150

150 150

150 150

150 150

Расходы на рекламу и продвижение

6 000

9 000

9 000

9 000

9 000

9 000

9 000

9 000

27 000

27 000

27 000

27 000

Арендная плата

20 000

20 000

20 000

20 000

20 000

20 000

20 000

20 000

60 000

60 000

60 000

60 000

Банковские расходы

2 000

3 000

3 000

3 000

3 000

3 000

3 000

3 000

9 000

9 000

9 000

9 000

Погашение кредита

31 017

31 017

31 017

31 017

31 017

31 017

31 017

31 017

93 051

93 051

93 051

31 017

Налоговые платежи

-

102 000

-

-

216 000

-

-

234 000

288 000

288 000

288 000

288 000

Страховые взносы ИП

-

-

-

-

-

-

-

33 000

-

80 000

-

55 765

Прочие расходы

10 000

10 000

10 000

10 000

10 000

10 000

10 000

10 000

30 000

30 000

30 000

30 000

Непредвиденные расходы

20 000

30 000

30 000

30 000

30 000

30 000

30 000

30 000

90 000

90 000

90 000

90 000

Всего (без учета налогов)

149 067

325 067

173 067

179 067

415 067

173 067

179 067

470 067

813 201

803 201

813 201

757 932

Всего (с учетом налогов)

149 067

427 067

173 067

179 067

631 067

173 067

179 067

704 067

1 101 201

1 091 201

1 101 201

1 045 932

Таблица 17 – Налоговые платежи

Показатель

2024

2025

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

УСН (6%)

-

102 000

-

-

216 000

-

-

234 000

288 000

288 000

288 000

288 000

НДФЛ

5 525

5 525

5 525

5 525

5 525

5 525

5 525

5 525

16 575

16 575

16 575

16 575

Всего

5 525

107 525

5 525

5 525

221 525

5 525

5 525

239 525

304 575

304 575

304 575

304 575

Таблица 18 – Прогноз движения денежных средств

Наименование

2024

2025

Май

Июн.

Июл.

Авг.

Сент.

Окт.

Нояб.

Дек.

1 кв.

2 кв.

3 кв.

4 кв.

1. Поступления

2 200 000

1 000 000

1 000 000

1 300 000

1 300 000

1 000 000

1 300 000

1 600 000

4 800 000

4 800 000

4 800 000

4 800 000

- Взносы основателей (стартовый капитал)

500 000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- Выручка

700 000

1 000 000

1 000 000

1 300 000

1 300 000

1 000 000

1 300 000

1 600 000

4 800 000

4 800 000

4 800 000

4 800 000

- Кредит

500 000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- Денежные средства, взятые в долг

500 000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2. Расходы

1 367 067

761 767

647 067

809 767

1 025 767

672 067

797 067

1 164 067

3 270 601

3 359 201

3 245 601

3 283 932

- Инвестиции

1 224 000

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- Сумма расходов

143 067

761 767

647 067

809 767

1 025 767

672 067

797 067

1 164 067

3 270 601

3 359 201

3 245 601

3 283 932

3. Сальдо конечное

832 933

238 233

352 933

490 233

274 233

327 933

502 933

435 933

1 529 399

1 440 799

1 554 399

1 516 068

4. Сальдо нарастающим итогом

832 933

1 071 166

1 424 099

1 914 332

2 188 565

2 516 498

3 019 431

3 455 364

4 984 763

6 425 562

7 979 961

9 496 029

5. «Себе»

0

200 000

300 000

400 000

200 000

300 000

500 000

400 000

1 500 000

1 400 000

1 500 000

1 500 000

6. Сальдо с учётом «себе»

832 933

38 233

52 933

90 233

74 233

27 233

2 933

35 933

29 399

40 799

54 399

16 068

7. Окончательное сальдо

832 933

871 166

924 099

1 014 332

1 088 565

1 115 798

1 118 731

1 154 664

1 184 963

1 224 862

1 279 261

1 295 329


Приложение В.

Отчёт о проведении маркетингового исследования.

Мы опросили более 60 людей и теперь можем подвести итоги нашего исследования.

  1. Из первого вопроса мы выяснили, что большинство опрошенных пьют кофе каждый день или несколько раз в неделю, что свидетельствует о высокой популярности и востребованности кофеен.
  2. Во втором вопросе мы сделали вывод, что более половины опрошенных предпочитает кофе капучино и латте. Значит при продаже кофе больший упор будет делаться именно на эти две популярные позиции.

Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Как часто вы пьёте кофе?. Количество ответов: 61 ответ.

Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Какой кофе вы предпочитаете ? . Количество ответов: 60 ответов.3. В третьем вопросе мы выяснили, что стандартный и маленький объемы кофе являются намного более популярными, чем большой. Исходя из этого мы заранее можем заранее увидеть какие позиции каких объемов будет более востребованы.Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Какой объем кофе вы покупаете чаще? . Количество ответов: 60 ответов.

4. В четвертом вопросе мы спросили какая цена будет приемлема для клиента за среднюю чашку кофе. И выяснили, что средняя стоимость одной средней чашечки кофе в диапазоне от 100 до 150 рублей, является более чем приемлемой. Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Сколько вы готовы заплатить за стандартную чашку кофе (Капучино 300 мл)? . Количество ответов: 61 ответ.

5. Пятый вопрос дал нам понять какие доп продукты люди хотят видеть в нашей кофейне. Большинство голосовало за выпечку и сладости. Многие не хотят видеть в кофейне ничеголишнего.Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Хотите ли вы видеть дополнительные продукты в кофейне? Если да, то какие? . Количество ответов: 61 ответ.

6. В шестом вопросе мы выяснили, что многим хочется видеть в кофейне сидячие места, но учитывая формат нашего заведения, они готовы жертвовать сидячими местами в пользу скорости обслуживания. Были и те, кому не нужны сидячие места.Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Нужны ли в кофейне сидячие места? . Количество ответов: 61 ответ.

7. Седьмой вопрос дал нам понять, где удобнее всего нашим клиентам выпить чашечку кофе. Большинству хотелось бы видеть кофейню рядом с местом учебы, работы или местом проживания.Диаграмма ответов в Формах. Вопрос: Какое местонахождение кофейни для вас наиболее удобно ? . Количество ответов: 61 ответ.8. Восьмой вопрос помог нам определиться с программой лояльности для наших клиентов. Самой простой и удобной для них оказалось накопительная система при помощи номера телефона. Скидки в праздники тоже имеют место быть.

https://sun9-68.userapi.com/impg/L6q-duXi6a0I52H3Zxd0eCkHnlsgvnvbs0k-Ww/vktQctSS0OM.jpg?size=1280x607&quality=95&sign=1a528a41750212ada25eecf500d6564e&type=album

Год сдачи
2023
Loading...

Последние статьи из блога

Пожизненная рента

Анализ структуры и динамики средств пенсионной системы РФ 2024

Интеграция и причины кооперации предприятий в условиях рыночных трансформаций

Деятельность Росфинмониторинга

​Современная рекламная коммуникация как доминирующий фактор формирования потребительского сознания

Теоретические аспекты социализации младших школьников посредством игровой деятельности на уроках физической культуры

Право на социальное обеспечение в РОССИИ

Субъекты гражданского права

Солнечные затмения

Техника управления церковным хором

Историко-культурный анализ церковного пения

Обязательное социальное страхование от несчастных случаев и профессиональных заболеваний

Теоретические основы управления процессами интеграции

Диагностика сформированности конфликтной компетентности студентов педагогического вуза

Теоретические основы формирования конфликтной компетентности будущего педагога-психолога

Физико-химические свойства эпоксидных связующих

Вопросы по международному праву

Задачи по УК РФ

Структурно-логическая схема состава преступления, предусмотренного ст. 161 УК РФ

Методы очистки сточных вод от СПАВ