Будем благодарны если Вы поддержите проект ссылка на помощь проекту

содержание

Введение................................................................................................. 3

1 Сведения об организации «Цветы»................................................... 4

2. Нормативные документы................................................................ 15

3. Должностные инструкции............................................................... 17

Заключение........................................................................................... 26

Список литературы.............................................................................. 27

Введение

С __.__.201_ по __.__.201_я проходила практику в ООО «Цветы» г. Екатеринбург.

В ходе практики были рассмотрены и изучены объект практики, основные правила торговли и ассортимента товаров, организация приемки товара и основные технологические операции с товаром, который реализуются объектом практики.

В отчете представлена основная нормативная документация торгового предприятия, виды торговых услуг, предоставляемых покупателям. Рассматриваются должностные инструкции флориста в магазине «Цветы» и т.д.

Во время прохождения практики заполнялся дневник, в котором записывалось то, что было сделано за день по выполнению программы практики. Был получен практический опыт работы флориста.

1 Сведения об организации «Цветы»

Магазин цветов «Цветы» – это торговое предприятие по продаже цветов.

Организационная структура построена по линейно-функциональному принципу. Руководство предприятием осуществляет директор. Ему подчиняется управляющий,старшие флористы, флористы, водители. На предприятии нет штатного бухгалтера, бухгалтерия осуществляется путем аутсорсинга.

Бухгалтерия предприятия осуществляет учет обязательств и имущества, осуществляет составление отчетности.

Управляющий филиалами осуществляют контроль над работой магазинов, следит за наличием ассортимента товаров, производит закупки товара, рассчитывает заработную плату, графики работы флористов, а также проводит мероприятия по повышению уровня продаж магазинов, в зависимости от их территориального расположения. Старшие флористы осуществляют продажу товара и управляют коллективом в филиале.

Флористы осуществляют продажу цветов.

Водители осуществляют доставку товара на основной склад, развоз товара по филиалам, доставку цветов до конечного потребителя. Организационная структура представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 – Организационная структура сети магазинов цветов «Цветы»

Управляющий предприятием осуществляет следующие функции:

• организация сбыта продукции предприятия, ее поставка потребителям в сроки и объеме, соответствующие заказам;
• подготовка прогнозов, проектов перспективных и текущих планов реализации продукции, проведение маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию предприятия, перспектив развития рынков сбыта;
• подготовка и заключение договоров на закупку продукции у поставщиков, согласование условий поставок;
• контроль над выполнением подразделениями предприятия заказов, договорных обязательств, состоянием запасов готовой продукции на складах.
• организация приемки готовой продукции от поставщиков на основной склад, распределение товаров на склады подразделений предприятия, контроль над рациональным хранением и качеством продукции, определения потребности в транспортных средствах.
• разработка и внедрение стандартов предприятия по организации хранения, сбыта и транспортировки готовой продукции, а также мероприятий по совершенствованию сбытовой сети, форм доставки продукции потребителям, сокращению транспортных затрат, снижению сверхнормативных остатков готовой продукции и ускорению сбытовых операций.
• участие в организации выставок, и других мероприятиях по рекламе продукции;
• организация розничной торговли выпускаемой предприятием продукции;
• осуществление расчета заработной платы работников предприятия, системы премирования и дисциплины работников;
• рассмотрение поступающих на предприятие претензий потребителей;
• координация деятельности подразделений предприятия.

В целях оценки общей экономической ситуации в таблице 1 обобщены показатели, характеризующие выручку, прибыль, рентабельность.

Таблица 1 – Основные показатели коммерческой деятельности магазина цветов «Цветы»

Показатель	2015 г.	2016 г.	2017 г.	Отклонение 2017 г. от 2016 г.	Темп роста (снижения) 2017 г. к 2016 г. в %
Товарооборот, тыс.руб.	11877,00	12567,00	13597,00	1030,00	108,1
Себестоимость, тыс. руб.	6598,00	6981,00	7553,80	572,80	108,2
Валовой доход, тыс. руб.	5279,00	5586,00	6043,20	457,20	108,1
в % к товарообороту	44,447	44,449	44,445		100
Издержки обращения, тыс. руб.	3959,25	4245,36	4350,96	105,60		102,5
в % к товарообороту	33,30	33,70	31,90	–1,80		94,6
Прибыль от продаж, тыс. руб.	1319,75	1340,64	1692,24	351,60		126,2
Рентабельность продаж, %	11,10	10,60	12,40	1,80		116,8
Прочие доходы, тыс. руб.	742,60	837,80	918,70	80,90		109,6
Прочие расходы тыс. руб.	789,00	819,00	804,50	–14,50		98,2
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	1273,35	1359,44	1806,44	447,00		132,8
В % к товарообороту	10,72	10,81	13,28	2,47		122,8
Чистая прибыль, тыс. руб.	1044,10	1114,70	1481,20	366,50		132,8
Общая рентабельность, %	8,79	8,87	10,89	2,02		122,7

Из таблицы 1 следует, что товарооборот, в общем, по сравнению с прошлым годом увеличился на 8,1 %, что составило 1030 тыс. руб. Себестоимость проданных товаров возросла на 8,2%.

Темпы роста себестоимости (т.е. закупочных цен) выше, чем отгрузочных.

Уровень валового дохода по отношению к товарообороту стабилен, не наблюдается снижения, но и нет роста, что отчасти отрицательно характеризует коммерческую деятельность в части сбыта.

Издержки обращения предприятия возросли на 105,6 тыс. руб. (+2,5%). Наблюдается положительная динамика роста такого показателя как прибыль от продаж, например, по отношению 2015 к 2016 году прибыль возросла на 20,89 тыс. руб., а по отношению 2016 к 2017 году на 351,6 тыс. руб.

Рентабельность продаж, которая представляет собой отношение прибыли от продаж к выручке, в 2016 г. ниже прошлогоднего уровня. Снижение рентабельности продаж также свидетельствует о том, что коммерческая деятельность стала осуществляться менее эффективно. Однако, в 2017 году, рентабельность стала на 16,8% выше уровня 2016 года, что говорит о более эффективной коммерческой работе. Рентабельность продаж в 2017 году составила 12,4%.

Общая рентабельность это один из показателей эффективности работы предприятия, рост рентабельности способствует повышению финансовой устойчивости предприятия.

Темп роста увеличился на 22,8%. Чистая прибыль выросла на 32,8%. Общая рентабельность в 2017 году составила 10,89%.

Таким образом, можно выделить следующие положительные тенденции в работе предприятия – увеличение объемов продаж, валового дохода и прибыли в абсолютном выражении.

Из основных отрицательных тенденций необходимо отметить медленный рост рентабельности продаж, медленный рост валового дохода.

Для оценки сбытовой деятельности изучим динамику товарооборота, определим среднегодовые темпы роста.

По данным федеральной службы государственной статистики, индекс потребительских цен на товары в 2016 г. составил 1,059, в 2017 г. – 1,087. Товарооборот в сопоставимых ценах находится по формуле 1. Средний темп роста рассчитывают по формуле 2.

В 2017 году объем сбыта составил 13,597 млн. руб. в действующих ценах и 12,508 млн. руб. в ценах 2016 года.

По сравнению с предыдущим годом темп роста сбыта составил 8,2 процента в действующих ценах и 5,4 процента в сопоставимых.

Это означает, что в 2017 году увеличение объема сбыта, обусловлено и ценовым фактором.

Динамика товарооборота представлена на рисунке 2.

Рисунок 2 – Динамика товарооборота магазина цветов «Цветы» в действующих и сопоставимых ценах за 2015–2017 г.

Далее в таблице 2 представлен анализ динамики товарооборота по месяцам и кварталам.

Таблица 2 – Динамика товарооборота магазина цветов «Цветы» по месяцам и кварталам за 2015–2017 г.

Показатель		2015 г., тыс. руб.	2016 г., тыс. руб.		2017 г., тыс. руб.		Отклонение 2017 г. от 2016, тыс. руб.		Темп роста (снижения) 2017 г. к 2016 г. в %
январь		812,00	963,00		989,00		26,00		102,70
февраль		906,00	978,00		1026,00		48,00		104,90
март		1896,00	2056,00		2356,00		300,00		114,60
Итого за 1 квартал	3614,00			3997,00		4371,00		374,00		109,40
апрель	715,00			795,00		813,00		18,00		102,30
май	820,00			789,00		804,00		15,00		101,90
июнь	780,00			768,00		895,00		127,00		116,50
Итого за 2 квартал	2315,00			2352,00		2512,00		160,00		106,80
июль	896,00			875,00		914,00		39,00		104,40
август	916,00			929,00		969,00		40,00		104,30
сентябрь	1120,00			1236,00		1365,00		129,00		110,40
Итого за 3 квартал	2932,00			3040,00		3248,00		538,00		106,80
октябрь	1004,00			1056,00		1191,00		135,00		112,80
ноябрь	956,00			1024,00		1074,00		50,00		104,80
декабрь	1056,00			1098,00		1201,00		103,00		109,30
Итого за 4 квартал	3016,00			3178,00		3466,00		288,00		109,00
Итого	11877,00			12567,00		13597,00		1030,00		108,10

Представленные показатели позволяют сделать вывод о том, что для современного предприятия большее значение имеет анализ помесячной динамик, чем анализ по кварталам.

Из приведенной таблицы следует, что в каждом квартале 2017 г. суммарные показатели товарооборота выше, чем в 2016 г. Так, в первом квартале 2017 г. товарооборот вырос по отношению к 2016 году на 9,4 % во втором квартале на 6,8 %, в третьем также на 6,8%, а в 4 на 9%.

В то же время при изучении помесячной динамики видно, что в 2016 г. товарооборот оказался меньше по сравнению с 2015 г. в июне на 120 тыс. руб., в июле на 210 тыс. руб. Уменьшение товарооборота по сравнению с прошлым годом объясняется влиянием широкого спектра факторов (сезонных колебаний, экономической ситуации, рекламной активности, деятельности конкурентов и пр.).

Динамика товарооборота по кварталам 2016 и 2017 года отражена на рисунке 3.

Рисунок 3 – Динамика товарооборота магазина цветов «Цветы» по кварталам 2016 и 2017 года, тыс.руб.

Расчет сезонности проводится следующим образом:

• определяется среднемесячное значение за три года;
• определяется среднее значение за весь период;
• рассчитывается отношение по каждому месяцу к среднему значению.

Показатели для расчета сезонности товарооборотапредставлены в таблице 3.

Таблица 3 – Сезонность товарооборота,магазина цветов «Цветы»,тыс.руб.

Показатель		2015 г., тыс. руб.		2016 г., тыс. руб.	2017 г., тыс. руб.	Среднее значение, тыс. руб.		Показатель сезонности, тыс. руб.
январь		812,00		963,00	989,00	921,30		87,20
февраль		906,00		978,00	1026,00	970,00		91,80
март		1896,00		2056,00	2356,00	2102,60		198,90
апрель		715,00		795,00	813,00	774,30		73,20
май		820,00		789,00	804,00	804,30		76,10
июнь		780,00		768,00	895,00	814,30		77,00
июль	896,00		875,00		914,00		895,00		84,70
август	916,00		929,00		969,00		938,00		88,80
сентябрь	1120,00		1236,00		1365,00		1240,30		117,40
октябрь	1004,00		1056,00		1191,00		1083,70		102,60
ноябрь	956,00		1024,00,		1074,00		1018,00		96,40
декабрь	1056,00		1098,00		1201,00		1118,30		105,80
Итого	11877,00		12567,00		13597,00		1056,67		–

На основании анализа помесячных данных составим расчет показателей сезонности. Коэффициент с сезонности показывает, на сколько процентов отклоняется товарооборот данного месяца от средней величины в ту или иную сторону под влиянием факторов сезонного характера.

Представленные данные показывают, что сезонный рост спроса достигает рекордного значения в марте (праздник 8 марта), а также в высокие показатели в сентябре (1 сентября и начало свадебного сезона),октябре,а также в декабре(новогодние праздники). Спад продаж приходится на январь и апрель, май и летние месяцы.

Для определения равномерности развития товарооборота целесообразно также рассчитать и проанализировать среднее квадратичное отклонение и коэффициент вариации, или неравномерности по следующей формуле 3.

Среднее квадратичное отклонение определяет диапазон колебания реализации товаров, т.е. максимальный и минимальный объем товарооборота предприятия в среднем за период исследования.

Коэффициент вариации оценивает равномерность реализации товаров на протяжении периода, который исследуется, т.е. относительный (в %) размер отклонения объема товарооборота от среднего размера, формула 4.

Значения этих показателей отражены в таблице 4.

Таблица 4 – Расчеты, необходимые для определения коэффициента ритмичности

Квартал	Объем товарооборота, тыс. руб.	Отклонение от среднеквартальной величины, тыс. руб.	Квадрат отклонения, тыс. руб.
1	4371,00	377,10	142204,41
2	2512,00	119,10	14184,81
3	3248,00	174,70	30520,09
4	3466,00	246,00	60516,00
Итого	13597,00	916,90	247425,31

На основании представленных данных рассчитаем среднеквадратическое отклонение.

s

Коэффициент вариации равен:

Квар = 377,1/3399,25 х 100= 11,09%

Итак, колебание в объеме продаж по кварталам составляют порядка 11,09%.

Коэффициент ритмичности равен:

Критм = 100 – Квар = 100 – 11,09= 88,91%.

Коэффициент ритмичности по кварталам равен 88,91%.

Далее проведен анализ товарооборота по структуре. Ассортимент продукции включает в себя срезанные цветы, горшечные растения, упаковочные материалы, предметы декора, открытки, сувенирная продукция.

Охарактеризуем основные виды товаров.

Основной группой товаров являются срезанные цветы. В эту группу входят срезанные растения разных видов и производителей.

Ассортимент срезанных растений представлен в таблице 5.

Таблица 5 – Ассортимент товарной группы «Срезанные цветы»

Наименование	Страна-производитель	Средняя розничная цена, руб.
Роза
Роза 80 см	Эквадор	119,00–129,00
Роза 70 см	Казахстан	99,00–110,00
Роза 60 см	Эквадор	99,00
Роза 50 см	Кения	69,00
Хризантема
Хризантема куст.	Нидерланды	69,00–89,00
Хризантема один.	Нидерланды	89,00–119,00
Гвоздика
Гвоздика куст.	Нидерланды	35,00
Гвоздика од.	Нидерланды	35,00
Другие цветы
Ирис	Нидерланды	59,00
Тюльпан	Нидерланды	59,00
Лилия	Нидерланды	225,00
Гербера	Нидерланды	69,00–99,00
Фрезия	Нидерланды	69,00–79,00
Эустома	Нидерланды	99,00
Ранункулюс	Нидерланды	89,00
Пион	Нидерланды	150,00
Гортензия	Нидерланды	350,00
Цимбидиум	Нидерланды	125,00
Дендробиум	Нидерланды	110,00
Альстромерия	Нидерланды	69,00–79,00
Зелень	Нидерланды	150,00
Аспидистра	Нидерланды	35,00
Орнитогалум	Нидерланды	89,00
Рабелини	Нидерланды	35,00
Литерлиф	Нидерланды	25,00
Фатсия	Нидерланды	35,00
Чико	Нидерланды	20,00
Фисташка	Нидерланды	35,00
Эвкалипт	Нидерланды	89,00
Рускус	Нидерланды	30,00–69,00
Бруния	Нидерланды	99,00
Статица	Нидерланды	89,00
Гиперикум	Нидерланды	89,00
Фитоспорум	Нидерланды	79,00
Гипсофила	Нидерланды	79,00

На основании таблицы 5, можно сделать вывод, что все товарные наименования поставляются из-за рубежа, покупаются за иностранную валюту. Любые колебания курса доллара, влияют на конечную цену. Цена розы напрямую зависит от ее длины, чем длиннее роза, тем выше ее цена.

Второй по значимости группой товаров являются горшечные растения. Основным поставщиком является оптовая фирма «Планета цветов». Заказ на горшечные растения формируется заранее, за 2 недели. Горшечные растения стали пользоваться популярностью не только у профессиональных садоводов, но и у обычных покупателей, так как большой ассортимент цветущих горшечных растений, стал альтернативой покупки срезанных. Стандартный ассортимент горшечных растений включает в себя цветущие растения, такие как фаленопсисы, горшечные розы, горшечные хризантемы, азалии, каланхое, глоксинии, антуриумы и спатифилумы. Не цветущие растения, с обильной листвой: фикусы, кодиумы, калатеи, замиакулькасы, драцены, налины и юкки. Ампельные растения, такие как традесканция, плющи, хедеры.

Третья группа товаров включает в себя упаковочные материалы. К ним относятся: целлофан, крафт, фетр, органза, сетка, сизаль, льняные салфетки, каркасы, ленты из органзы и атласа.

Четвертой группой товаров являются открытки и товары для праздника. К ним относятся открытки формата А4, А5, конверты для денег, свечи для торта, колпаки, подарочные сумки разных форматов.

К пятой группе товаров можно отнести сувенирную продукцию и детали декора такие как, ароматические саше, композиции и коллажи из искусственных материалов, оригинальные сувениры.

2. Нормативные документы

Единый перечень основных нормативных и технологических документов, которые должны находиться в объектах розничной торговли и общественного питания утверждается Министерством торговли и согласовывается с Министерством здравоохранения, Министерством по налогам и сборам (в лице министра или его заместителя) и Комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации.

Одним из наиболее важных документов является лицензия на право ведения розничной торговли. Она была выдана открытому акционерному обществу «СОВРЕМЕННЫЕ РОЗНИЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ» городским исполнительным комитетом г.Екатеринбург сроком на десять лет и действительна до 21.09.2021. Лицензия дает разрешение на следующий перечень работ и услуг:

• Розничная торговля продуктовыми товарами
• Розничная торговля табачными изделиями;

Все реализуемые в магазине товары должны соответствовать определенным нормам. Для этого выдаются специальные документы – сертификаты соответствия, удостоверяющие качество и безопасность реализуемых товаров, выданных или зарегистрированных в Национальной системе сертификации. В сертификате указываются:

• орган, выдавший сертификат и осуществляющий инспекционный контроль;
• нормативные документы, соответствие которым удостоверяет сертификат;
• документы, на основании которых выдан сертификат (документы о гигиенической, ветеринарной регистрации и др.);
• наименование аккредитованной испытательной лаборатории и ее регистрационный номер;
• номер протокола испытаний и дата утверждения;
• сертификат системы качества, сертификат (аттестат) производства, акт проверки).

Сертификат должен быть выписан на бланке специального образца и заверен печатью и подписью выдавшей стороны. Верной признается также цветная копия сертификата, заверенная печатью и подписью уполномоченного представителя органа по сертификации.

Так же обязательными для магазина «Цветы» являются: лицензии на товары, торговля которыми подлежит обязательному лицензированию (спиртные напитки, табачные изделия); товарно-транспортные накладные , реестры, декларации о соответствии, сертификаты / удостоверения о качестве; ассортиментный перечень товаров, утвержденный в установленном порядке, контрольная лента кассового аппарата, санитарный журнал, книга отзывов и предложений и т.д.

Ассортиментный перечень включает в себя более сотни наименований различных товаров.

Важным правилом ведения торговли является обязательное наличие книги отзывов и предложений. Этот документ должен храниться в торговом зале на видном месте и по первому требованию предоставляться покупателю. Все листы книги пронумерованы и прошнурованы. Заверяется книга печатью и подписью заместителя главы администрации района. Книга отзывов и предложений отражает мнение покупателей и персонала о работе универсама. Здесь можно найти как положительные отзывы, так и критические замечания. Все замечания и предложения рассматривает администрация магазина. Гражданину, сделавшему запись в книге замечаний и предложений, обязательно направляется ответ.

3. Должностные инструкции

Хороший флорист – ценнейшее приобретение для любого цветочного магазина, галереи, мастерской по декору помещений.

Перечень должностных обязанностей продавца-флориста впечатляет особенностями и специальными знаниями, которые невозможно заучить, ведь многие качества можно получить только от природы.

Что входит в обязанности?

Просто реализовывать цветы – это одно, а быть еще и флористом, значит, обладать на профессиональном уровне массой умений и даже талантом.

Продавец цветов должен уметь составлять букеты, цветочные композиции с использованием зелени, веток и различных специальных аксессуаров.

Цветочная продукция поставляется в виде срезанных стеблей цветов, каждый сорт которых имеет разную способность сохраняться в свежем состоянии.

Дорогостоящие цветы важно как можно дольше продержать, не допуская увядания, а для этого нужны специальные знания о методах и средствах.

В помещении магазина, салона, галереи должна поддерживаться оптимальная температура, а сами растения получать правильно подобранную подкормку и должный уход.

Цветы требуются людям в самых разных ситуациях, в зависимости от повода есть разница в виде, гамме оттенков, оформлению букетов или композиций.

Профессионально владеющий искусством составлять из цветов соответствующие событиям шедевры всегда имеет свой круг клиентов. Зная, что букет будет идеально созданным произведением искусства, люди заранее к определенному дню и часу будут делать предварительные заказы.

Перечень должностных обязанностей продавца-флориста впечатляет особенностями и специальными знаниями, которые невозможно заучить, ведь многие качества можно получить только от природы.

Необходимо не только создать красивую композицию, а еще и упаковать ее так, чтобы внешний вид был презентабельным и позволяющим выполнить доставку в любое место и вне зависимости от погодных условий в целости и невредимости

Обязанности продавца-флориста случайному человеку без опыта работы не так просто понять и осознать масштаб работ, зависящих от назначения, характера и величины магазина.

Должностные

Продавец-флорист в соответствии со своей должностью обязан выполнять такие действия:

рассортировать полученную продукцию по видам цветов и поставить в воду оптимальной температуры;

в зависимости от особенности сорта, подлить в сосуды подкормку;

составлять букеты, корзины и пр., комбинируя цветы и зелень;

декорировать помещения;

оказывать помощь клиентам в подборе соответствующего обстоятельствам букета;

принимать заявки на оформление помещений, автомобилей, а также заказы на букеты;

составлять расчеты на услуги, учитывая стоимость исходных материалов, упаковки, размера композиции и т.п.;

производить с покупателями расчет;

подготавливать деньги к инкассации;

составлять ежесменные отчеты по продажам;

давать заявки на поставку следующей партии цветов, упаковочной продукции;

оформлять витрины с образцами букетов, композиций, указывая цены;

вести отчетную внутреннюю документацию;

следить за чистотой и порядком на рабочем месте.

Оставшиеся нереализованными цветы нужно заново пересмотреть, подрезать при необходимости кончики, приготовить свежий раствор. Цветы в горшках необходимо не только подкармливать, но и удобрять, и обрабатывать химическими веществами, предназначенными для борьбы с вредителями.

Работает флорист не только с живыми растениями, но и с сухими, а также использует в своем творчестве ленты, бумагу, фольгу, сетки из пластиковых волокон, целлофан, специальную губку и пр. расходные материалы.

Все это также требует учета, постоянного наличия с некоторым товарным запасом, составления заявок на перспективу работы.

Специфические растворы, химические препараты, густая смесь запахов вполне способны вызвать аллергию, поэтому работать продавцом-флористом может позволить себе только здоровый человек, не имеющий склонности к аллергическим реакциям.

Кожу рук следует защищать резиновыми перчатками как от воздействия химии, так и от уколов шипами, царапин. Интересная и творческая деятельность на должности флориста имеет и обратную сторону, более прозаическую и с наличием вредностей.

Функциональные

Продавец-флорист несет такую функциональную нагрузку:

обслуживать покупателей;

давать консультации, советы;

выполнять расчеты с клиентами;

обеспечивать сохранность цветочной продукции.

Каждая из этих функций состоит из множества рабочих операций.

В трудовой деятельности продавца-флориста присутствует и такой малоприятный момент, как работа в ночные часы. Следует знать, что подобная деятельность по трудовому законодательству подлежит вознаграждению по ночному тарифу.

Как гласит абз. 1 ст. 96 ТК РФ, ночными часами работы считается время с 22-00 до 6-00. Длительность рабочей смены, на основании абз. 2 ст. 96 ТК РФ, должна быть на 1 час короче, т.е. составлять максимум 7 часов.

К работе в ночные часы недопустимо привлекать продавцов-флористов, не достигших совершеннолетия, а также беременных женщин

Если уж принято решение организовать обслуживание покупателей и ночью, то работодателю стоит знать, что в таком случае нужно, согласно абз. 5 ст. 96 ТК РФ, взять письменное согласие работника, который вправе отказаться.

Обязан ли продавец проверять товар при продаже? Какими основными правами обладает продавец? Имеет ли право не обслуживать покупателя? Как осуществляется защита прав при возврате товара?

А также предлагаем вам подробно изучить права и обязанности продавца-кассира, продавца-логиста, старшего продавца, продавца в магазине продуктов, непродовольственных товаров, разливного пива, ювелирных изделий, автозапчастей.

Оплата за работу в ночное время регламентируется ст. 154 ТК РФ. Величина конкретных надбавок должна быть установлена внутренними документами предприятия, как колдоговор, или сметами, согласованными с представителями профсоюза.

Если человека оформляют на должность продавца-флориста с привлечением к работе в ночные смены, то в ТД размер надбавок должен быть четко оговорен.

ПП РФ от 22.07.2008 N 554 гласит, что минимальная доплата за каждый час ночного труда равна 20% от основной тарифной ставки, но работодатель вправе установить более высокое вознаграждение (максимум в законодательных актах не конкретизирован), от 20 до 100% и более – это решается собранием трудового коллектива, исходя из реальных возможностей предприятия и загруженности продавцов-флористов.

Важно не только платить больше за ночную работу, но и соблюдать правильный график чередования выходных, а также дневных смен.

Трудовая инспекция РФ вправе проверить правильность оплаты за ночные часы, а в случае, если надбавка не предусмотрена или составляет менее 20% от тарифной ставки работника, то администрацию могут привлечь к ответственности за нарушение охраны труда по ст. 5.27 КоАП РФ.

Права продавца-флориста находятся в таком диапазоне:

принимать участие в планировании работы, обсуждении проектов организации;

вносить свои идеи, предложения;

требовать создания нормальных условий работы;

привлекать (после одобрения таких действий руководством) к работе иных сотрудников с целью соблюдения сроков заказа, окончания проекта;

испрашивать и получать от иных структурных единиц необходимую для работы информацию, документы и т.п.

Официально трудоустроенный продавец-флорист имеет все права, гарантированные Конституцией РФ всем гражданам страны

Продавец-флорист будет привлечен к ответственности за:

неисполнение или ненадлежащее исполнение служебных обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией;

нарушение Устава предприятия;

правонарушения, допущенные при выполнении трудовых обязанностей, в том числе и хищение или нанесение предприятию материального ущерба (соответственно преступлению, административным, уголовным или гражданским законодательством РФ).

Необходимо не только создать красивую композицию, а еще и упаковать ее так, чтобы внешний вид был презентабельным и позволяющим выполнить доставку в любое место и вне зависимости от погодных условий в целости и невредимости

Обязанности продавца-флориста случайному человеку без опыта работы не так просто понять и осознать масштаб работ, зависящих от назначения, характера и величины магазина.

Должностные

Продавец-флорист в соответствии со своей должностью обязан выполнять такие действия:

рассортировать полученную продукцию по видам цветов и поставить в воду оптимальной температуры;

в зависимости от особенности сорта, подлить в сосуды подкормку;

составлять букеты, корзины и пр., комбинируя цветы и зелень;

декорировать помещения;

оказывать помощь клиентам в подборе соответствующего обстоятельствам букета;

принимать заявки на оформление помещений, автомобилей, а также заказы на букеты;

составлять расчеты на услуги, учитывая стоимость исходных материалов, упаковки, размера композиции и т.п.;

производить с покупателями расчет;

подготавливать деньги к инкассации;

составлять ежесменные отчеты по продажам;

давать заявки на поставку следующей партии цветов, упаковочной продукции;

оформлять витрины с образцами букетов, композиций, указывая цены;

вести отчетную внутреннюю документацию;

следить за чистотой и порядком на рабочем месте.

Оставшиеся нереализованными цветы нужно заново пересмотреть, подрезать при необходимости кончики, приготовить свежий раствор. Цветы в горшках необходимо не только подкармливать, но и удобрять, и обрабатывать химическими веществами, предназначенными для борьбы с вредителями.

Работает флорист не только с живыми растениями, но и с сухими, а также использует в своем творчестве ленты, бумагу, фольгу, сетки из пластиковых волокон, целлофан, специальную губку и пр. расходные материалы.

Все это также требует учета, постоянного наличия с некоторым товарным запасом, составления заявок на перспективу работы.

Специфические