Курсовик1
Корзина 0 0 руб.

Работаем круглосуточно

Доступные
способы
оплаты

Свыше
1 500+
товаров

Каталог товаров

Формирование и анализ покупательского спроса на продукцию и услуги предприяти

В наличии
0 руб.

Скачать Формирование и анализ покупательского спроса на продукцию и услуги предприяти

После нажатия кнопки В Корзину нажмите корзину внизу экрана, в случае возникновения вопросов свяжитесь с администрацией заполнив форму

Будем благодарны если Вы поддержите проект ссылка на помощь проекту


Скачать 

Оглавление

Введение................................................................................................. 2

1. Теоретические аспекты спроса.......................................................... 4

1.1 Понятие и сущность спроса......................................................... 4

1.2 Факторы оказывающие влияние на спрос.................................. 7

1.3 Перекрестная эластичность спроса по цене.............................. 10

1.4 Спрос на товары и услуги, в зависимости от цен на

другие товары.................................................................................. 12

2. Анализ спроса на продукцию ЗАО "Изумруд"............................. 19

2.1 Краткая характеристика предприятия...................................... 19

2.2 Оценка спроса на продукцию и формирование

портфеля заказов............................................................................. 20

2.3 Прогноз спроса на питьевую воду в ПЭТ булылках............... 24

Заключение........................................................................................... 26

Список использованной литературы.................................................. 28


Введение

Изучение спроса на рынке становится первоочередной задачей при функционировании предприятия. Постоянное отслеживание спроса и способность моментально реагировать на малейшие его изменения– все это предопределяет выживание и успешную работу предприятия. Сейчас для любой фирмы важнее даже не произвести продукцию, а сбыть ее, найти конкретную нишу на рынке для своего товара. Поэтому-то на первые роли выходят в настоящее время многочисленные отделы маркетинга, непосредственно занимающиеся вопросами сбыта и реализации продукции. “Клиент всегда прав” – этот принцип, принятый на вооружение многими ведущими производителями, лишний раз доказывает первостепенное значение такого экономического понятия, как рыночный спрос.

Экономический анализ спроса является универсальным средством, которое может быть применено к широкому кругу разнообразных проблем. В их числе можно назвать: прогноз влияния меняющихся мировых экономических условий на рыночную цену и эффективность производства; оценка влияния правительственных мер по контролю цен, минимальная заработная плата и экономические стимулы, влияние налогов, субсидий, пошлин на импорт и квот потребителей и производителей.

Все это подтверждает актуальность темы курсовой работы.

Ещё несколько лет назад никто и представить себе не мог, что можно построить бизнес на том, что люди привыкли получать бесплатно. А сегодня продажа бутилированной воды – это реальность. Люди меньше используют воду из-под крана для питья и приготовления пищи. Они предпочитают покупать для этих целей очищенную и отфильтрованную воду в бутылках. И эта тенденция будет продолжаться. Следовательно, рынок продажи бутилированной воды будет только расти.

Целью курсовой работы является изучить теоретические аспекты формирования спроса на продукцию предприятия ЗАО "Изумруд", выявление проблемы и возможности повышения спроса для предприятий.

Согласно этой цели в работе сформулированы такие задачи:

1 Определение понятия и сущности спроса

2 Определение факторов оказывающих влияние на спрос

3 Определение перекрестной эластичности спроса по цене

4 Спрос на товары и услуги, в зависимости от цен на другие товары

5. Анализ спроса на продукцию ЗАО "Изумруд"

Объектом в курсовой работе выступает предприятие ЗАО "Изумруд".

Предметом курсовой работы является экономический анализ спроса.



1. Теоретические аспекты спроса

1.1 Понятие и сущность спроса

Суть рыночного процесса – купля-продажа товаров. Главными действующими лицами здесь являются продавцы и покупатели. Поэтому понять закономерности работы рынка можно, только разобравшись в том, чем руководствуются на рынке покупатели и к чему стремятся продавцы. Каждый человек нуждается в тех или иных благах, то есть обладает потребностями. И если он не может произвести эти блага сам или ему выгоднее купить их, он приходит за ними на рынок. Естественно, он должен располагать деньгами для покупки, поскольку бесплатно на рынке ничего получить нельзя. А это значит, что на рынке мы сталкиваемся уже не с потребностями как таковыми, а со спросом.

Этот термин, а точнее, его полный вариант – «платёжеспособный спрос», ввел в научную лексику выдающийся английский экономист Томас Роберт Мальтус (1766 – 1834). И сделал он это для того, чтобы провести чёткую грань между мечтами людей о получении в своё распоряжении каких-то благ и их реальными возможностями эти блага приобрести. Выводы Мальтуса позволяют нам сформулировать одно из важнейших правил экономической жизни: «Для рыночных процессов значение имеют только те желания людей, которые могут быть подкреплены денежными суммами, реально достаточными для покупки некоторого количества товаров».

Информацию о возможных величинах спроса легко представить графически в виде кривой, которая называется кривой спроса. (см. рисунок 1.1).

Рисунок 1.1 - Кривая спроса

Спрос – это форма потребления потребителей, отражающая их готовность и способность платить за приобретаемые блага. Спрос на рынке выступает со стороны потребителя, вернее, покупателя и отражает потребности людей. Поэтому под спросом следует понимать представленную на рынке потребность в товарах. Но не всякая потребность, а лишь подлежащая удовлетворению и обеспеченная денежным эквивалентом, т. е. платёжеспособная, потребность. Потребность одного человека, обеспеченная деньгами и обязательно «вынесенная на рынок» и ориентированная всегда на покупку определённого товара или услуги, характеризует индивидуальный спрос, или спрос на микроуровне.

Удовлетворение потребностей любого экономического субъекта осуществляется при следующих важных условиях:

а) большинство товаров и услуг не бесплатны;

б) у любого товара есть заменители (субституты);

в) неизбежный выбор между субститутами требует сопоставления дополнительных затрат и выгод.

От индивидуального спроса следует отличать совокупный рыночный спрос. Последний представляет собой сумму индивидуальных спросов на рынке для каждой цены товара. Различают платёжеспособный спрос на факторы производства (спрос производства) и на предметы потребления (потребительский спрос). Последний во многом зависит от размеров денежных средств, находящихся на руках у населения, в банках, различных выплат и наследства, размеров рынка, цены, субъективных вкусов и предпочтений. Полезности и качества товаров. Различают экзогенный и эндогенный спрос. Экзогенный – это такой спрос, изменение которого вызывается вмешательством правительства или внедрением каких-либо сил извне системы свободного рынка. Эндогенный или внутренний спрос образуется внутри общества благодаря факторам, существующим в этом обществе. [21, с.251]

В экономике действует так называемый закон спроса, суть которого можно выразить следующим образом. При прочих равных условиях величина спроса на товар тем выше, чем ниже цена этого товара, и наоборот, чем выше цена, тем ниже величина спроса на товар. Действие закона спроса объясняют существованием эффекта дохода и эффекта замещения. Эффект дохода выражается в том, что при снижении цены товара потребитель чувствует себя богаче и хочет приобрести большее количество этого товара. Эффект замещения состоит в том, что при снижении цены товара потребитель стремится заместить этим подешевевшим товаром другие, цены на которые не изменились. Действие закона спроса ограничено в следующих случаях:

При ажиотажном спросе, вызванном ожиданием покупателей повышения цен;

Для некоторых редких и дорогих товаров, покупка которых является средством накопления (золото, серебро, драгоценные камни, антикварные изделия и т.п.);

При переключении спроса на более новые и качественные товары (например, с пишущих машинок – на домашние компьютеры; снижение цен на пишущие машинки не приведёт к повышению спроса на них).

Изменение количества товара, которые покупатели хотят и могут купить, в зависимости от изменения цены этого товара называют изменением величины спроса. [29, с.470]

Реакция спроса на динамику цены проявляется постоянно, однако степень этой зависимости может быть различной. Для количественного определения данной взаимосвязи используется категория эластичности. Эластичность – это понятие, характеризующее наличие взаимосвязи двух величин. Оно отражает степень реакции одной величины в ответ на изменение другой. По своей природе категория «эластичность спроса» отражает реакцию потребителя на изменение рыночной ситуации. Согласно подходу неоклассической теории, изменение рыночной ситуации рассматривается с позиции изменения двух ведущих факторов – цены продаваемого блага и дохода потребителя. В связи с этим используется два понятия: «эластичность спроса по цене» и «эластичность спроса по доходу». Оба понятия выражаются показателями степени чувствительности спроса по отношению к изменению цены и уровня получаемого дохода.

1.2 Факторы оказывающие влияние на спрос

Факторы, влияющие на спрос принято делить условно на ценовые и неценовые. Ценовой фактор – это цена на данный товар. Действие ценового фактора приводит к изменению объёма спроса, передвигая его вдоль постоянной кривой спроса в разные точки. Среди неценовых факторов наиболее существенное воздействие на поведение покупателей оказывают:

Цены взаимосвязанных товаров. Товары являются взаимозаменяемыми (субститутами), если увеличение цены одного из них влечёт за собой рост объёма спроса на другой товар при каждом значении цены. Взаимозаменяемыми они называются потому, что могут быть использованы для одних и тех же целей, т.е. удовлетворять одну потребность. Товары являются взаимодополняемыми (комплектарными), если увеличение цены одного из них снижает объём спроса и на другой. Эти товары сопутствуют друг другу в процессе потребления или использования. Здесь изменения в величине спроса на один товар вызывает такую же реакцию спроса и на другой.

Итак, повышение цены на один товар – субститут сдвигает кривую спроса на товар – заменитель вправо, увеличивая объём его спроса. А повышение цены на комплектарный товар сдвигает кривую спроса на товар, дополняющий первый, влево (уменьшая объём и его спроса).

Доходы потребителей. Как правило, по мере роста дохода потребителя увеличивается спрос на многие товары, особенно на более дорогие и высококачественные. Товары, спрос на которые изменяется в прямой зависимости от изменения дохода, называются нормальными товарами, или товарами высшей категории. Вместе с тем существуют товары, потребление которых с ростом доходов уменьшается. Такие товары называются благами низшей категории. К ним относятся блага, для которых существуют альтернативные товары более высокого качества или более удобные в потреблении. Спрос на них складывается следующим образом: при росте дохода происходит снижении покупок, а при уменьшении дохода их потребление увеличивается. При этом кривая сдвигается влево и вправо. Вследствие прироста доходов потребителей – потенциальных покупателей на рынке возрастает объём спроса при каждом значении цены, что графически изображается как сдвиг кривой спроса на нормальный товар вправо. Повышение доходов населения приводит к сдвигу кривой спроса на низшие блага влево, ибо величина спроса на них ниже при каждом значении цены.

Вкусы потребителей. Предпочтения или вкусы потребителей являются важнейшим фактором, определяющим объём спроса на любой товар. Формируются они под влиянием общества, обычаев, образования, рекламы и т.д. Обычаи, привычки, национальные особенности меняются довольно медленно, поэтому спрос не изменится или изменятся незначительно, если растёт цена на товар, являющийся предметом повседневного потребления данного населения. Но какой бы ни была причина изменения вкусов и предпочтений потребителей, кривая спроса на тот или иной товар сдвинется соответствующим образом – вправо, если спрос вырос, и влево, если он упал.

Ожидания потребителей. Потребительские ожидания связаны, во – первых, с изменением цен на товары и услуги и, во – вторых, с изменением доходов населения. Ожидание высоких цен в будущем заставляет больше покупать товаров сегодня, и наоборот, ожидание падения цен может сократить текущие траты. То же можно сказать относительно будущих доходов: если ожидается их рост, то люди не экономят, а больше тратят на текущие потребности, увеличивая те самым спрос, и наоборот.

Число покупателей. Спрос находится в прямой зависимости от числа покупателей на рынке. Чем их больше, тем больше спрос. С уменьшением количества потребителей сокращается спрос. При этом наблюдается сдвиг кривой вправо и влево.

Размер рынка (размер предложения). Как правило, чем больше предлагается товара, тем ниже цена (сказывается конкуренция производителей) и, следовательно, тем выше спрос. Кривая спроса сдвигается вправо.

Реклама. Данный фактор нередко формирует спрос, особенно это касается новых товаров, с которыми потребитель пока плохо знаком. Как показывает опыт, удачно организованная реклама способствует расширению спроса на определённые товары, что сдвигает кривую спроса вправо.

Так же для предприятия не мало важно разработка ПОРТФЕЛЯ ЗАКАЗОВ - совокупность внешних заказов, которыми располагает предприятие, фирма, организация в данное время или на определенный период времени. От портфеля заказов зависят производственная мощность предприятия и степень ее использования в процессе дальнейшей деятельности. Если спрос на продукцию падает по каким-либо причинам, то соответственно уменьшается портфель заказов, идет спад производства, растут себестоимость продукции, убытки и предприятие может стать банкротом. Поэтому анализ спроса на профильную продукцию предприятия имеет большое значение. Это один из наиболее важных и ответственных этапов исследования рынка.

1.3 Перекрестная эластичность спроса по цене

Перекрестная эластичность характеризует реакцию спроса по какому-либо товару на изменение цен других товаров. Коэффициент перекрестной эластичности спроса показывает, на сколько процентов изменяется спрос на товар X при изменении цены товара Y на один процент. Это коэффициент рассчитывается по формуле:

(1)

или в дифференциальной форме

(2)

По взаимодополняемым товаром (общий комплементы)

По взаимозаменяемым товарам (общие субституты) Если товары характеризуются как независимые.

При изменение цены товара спрос на товар меняется не только под влиянием перекрестного эффекта замещения, но и под влиянием перекрестного эффекта дохода. Поэтому значение коэффициента не дает точного представления о степени взаимозаменяемости товара. Для того, чтобы правильно оценить ее, необходимо элиминировать влияние перекрестного эффекта дохода. Это можно сделать, используя управление Слуцкого для перекрестного эффекта:

(3)

Проделаем операцию, аналогичные тем, что мы делаем в предыдущем параграфе. Умножим все члены уравнения (3) на и последний его член на ), получим:

(4)

Введем понятие перекрестной эластичности замещения, которая измеряется коэффициентом:

(5)

Коэффициент перекрестной эластичности замещения показывает, насколько изменится величина спроса на товар Х под влиянием перекрестного эффекта замены при относительно небольшом изменении цены товара У на один процент. Поскольку этот коэффициент не зависит от перекрестного эффекта дохода, он может служить адекватным измерителем степени взаимозаменяемости товаров. Если , товары X и У характеризуются как чистые субституты. Чем больше по абсолютному значению, тем выше степень взаимозаменяемости товаров.

С учетом того, что , и с учетом формул ,

, выражение

можно переписать в виде:

(6)

Мы получили уравнение Слуцкого для перекрестного эффекта в коэффициентах эластичности. Оно показывает нам, в какой мере перекрестная эластичность спроса связана с перекрестным эффектом замещения (компонент и в какой — с перекрестным эффектом дохода (компонент Из уравнения видно, что чем выше доля товара Y в общем объеме потребительских расходов (), тем в меньшей степени коэффициент перекрестной эластичности спроса () отражает степень взаимозаменяемости товаров.

1.4 Спрос на товары и услуги, в зависимости от цен на другие товары

Рассмотрим числовой пример из области маркетинга книгоиздательства.

Пусть зависимость объема спроса на книжную продукцию от цены имеет вид , а функция издержек представлена в виде . Зададим следующие условные значения величин, участвующих в этих зависимостях:

- накладные расходы на производство и реализацию книжной продукции h = 36 тыс. руб.;

- удельные затраты на единицу (один экземпляр) этой продукции v = 20 руб./экз.;

- максимально возможный объем тиража k = 4000 экз.;

- условная эластичность спроса от цены Е = 40 экз./руб.

Тогда требование к объему тиража для обеспечения рентабельности определяется условием (1.1):

Оптимальная цена задается формулой:

Наиболее оптимальный объем тиража, обеспечивающий максимум прибыли равна

Интервал для цены, в пределах которого обеспечивается рентабельность данного издания, определяется выражением (1.2):

Таким образом, цена должна лежать в пределах от 33,5 до 86,5 руб. за один экземпляр; оптимальная цена равна 60 руб./экз.

Максимум прибыли, достигаемый при этом, рассчитывается в соответствии с формулой (8.10) и равен

Представление зависимости спроса от цены в виде линейной функции является весьма упрощенным, так как показатель эластичности спроса от цены здесь принимается равным постоянной величине Е. Более соответствует действительности предположение о зависимости коэффициента эластичности спроса от цены от величины самой цены. Проведенные конкретные исследования, учитывающие эту зависимость, позволяют с большой долей вероятности принять зависимость спроса у от цены р в виде одной из S-образных убывающих кривых, а именно в виде логистической кривой:

(1.3)

График этой функции представлен на рис. 1.1; он имеет точку симметрии, совпадающую с точкой перегиба функции.

Тогда, предполагая зависимость затрат от спроса С(у) по-прежнему линейной в виде функции , получим выражение для прибыли:

Рис. 1.1 Зависимость спроса от цены

(1.4)

Вычисляя производную этой функции по переменной р и приравнивая ее нулю, получим уравнение для нахождения критических точек:

Разделив обе части этого уравнения на , получим:

(1.5)

Уравнение (1.5) имеет единственный корень р0, так как кривые функций y = abp и у = е-αр + b(av+1) имеют только одну точку пересечения (рис. 1.2). Трансцендентное уравнение (1.5) можно решить различными численными методами вычислительной математики. Решение этого уравнения р0 можно оценить:

(1.6)

Легко показать, что вторая производная функции прибыли от цены (1.4) в точке р = р0 отрицательна; отсюда следует, что точка р0 действительно является точкой максимума этой функции.

Рис. 1.2 Трансцендентное уравнение спроса

Из соотношения (1.6) можно получить интервал для оптимального объема выпуска товара:

(1.7)

Положительные значения параметров а и b логистической кривой (1.17), если значение асимптоты k известно, определяются путем предварительного преобразования и логарифмирования, после чего на основе метода наименьших квадратов составляется и решается система нормальных уравнений относительно логарифмов параметров, а затем находятся и сами параметры. Если значение величины k (максимум выпуска) неизвестно, то для нахождения параметров k, а и b кривой (1.17) применяют приближенные методы: метод трех точек, метод трех сумм и др. Исходные данные для проведения указанных выше расчетов формируются на основе статистических наблюдений за процессом производства и реализации товарной продукции.

Для большинства товаров действует зависимость: чем выше цена, тем ниже спрос, и наоборот. Здесь также возможны разные типы зависимости и, следовательно, разные формы кривых. В практических задачах изучения спроса важно различать действительное увеличение спроса, когда сама кривая сдвигается вверх и вправо (происходит переход с кривой I на кривую II на рис. 1.3), и увеличение объема приобретаемых товаров в результате снижения цен при неизменной сумме затрат (переход от точки А к точке В по одной и той же кривой I на рис. 1.3). Как уже отмечено выше, в общем случае спрос на отдельный товар при прочих равных условиях зависит от уровня цен всех товаров. Относительное изменение объема спроса при изменении цены данного товара или цен других связанных с ним товаров характеризует коэффициент эластичности спроса от цен. Этот коэффициент эластичности удобно трактовать как величину изменения спроса в процентах при изменении цены на 1%.

Для спроса yi на i-й товар относительно его собственной цены pi коэффициент эластичности исчисляется по формуле

(1.8)

Рис. 1.3 Коэффициент эластичности спроса от цен

Значения коэффициентов эластичности спроса от цен практически всегда отрицательны. Однако по абсолютным значениям этих коэффициентов товары могут существенно различаться друг от друга. Их можно разделить на три группы:

- товары с неэластичным спросом в отношении цены

- товары со средней эластичностью спроса от цены ( близки к -1);

- товар с высокой эластичностью спроса ().

В товарах эластичного спроса повышение цены на 1% приводит к снижению спроса более чем на 1% и, наоборот, понижение цены на 1% приводит к росту покупок более чем на 1%. Если повышение цены на 1% влечет за собой понижение спроса менее чем на 1%, то говорят, что этот товар неэластичного спроса.

Рассмотрим влияние на спрос на какой-либо товар изменения цен на другие товары. Коэффициент, показывающий, на сколько процентов изменится спрос на данный товар при изменении на 1% цены на другой товар при условии, что другие цены и доходы покупателей остаются прежними, называется перекрестным коэффициентом эластичности. Для спроса уi на i-й товар относительно цены pj на j-й товар (ij) перекрестный коэффициент эластичности рассчитывается по формуле

(1.9)

По знаку перекрестных коэффициентов эластичности товары можно разделить на взаимозаменяемые и взаимодополняемые. Если , это означает, что i-й товар заменяет в потреблении товар j, т.е. на товар i переключается спрос при увеличении цены на товар j. Примером взаимозаменяемых товаров могут служить многие продукты питания.

Если , это служит признаком того, что i-й товар в процессе потребления дополняет товар ;, т.е. увеличение цены на товар j приводит к уменьшению спроса на товар i. В качестве примера можно привести такие взаимодополняемые товары, как автомобили и бензин.

В качестве иллюстрации в табл. 1.1 приведены значения прямых и перекрестных коэффициентов эластичности потребления от цен для одной из категорий семей. На основании этих данных по значениям прямых коэффициентов эластичности (по диагонали таблицы) можно сделать вывод, что продукты питания в целом мало эластичны по отношению к цене; одежда, ткани и обувь имеют среднюю эластичность; две последние группы товаров - товары с высокой эластичностью спроса по отношению к цене.

Таблица 1.1

Прямые и перекрестные коэффициенты эластичности

Группы товаров

Продукты

питания

Одежда, ткани, обувь

Мебель, хозтовары

Культ товары

Продукты питания

-0,7296

0,0012

0,0043

0,0045

Одежда, ткани, обувь

-0,1991

-1,0000

0,0071

0,0074

Мебель, хозтовары

-0,2458

0,0024

-1,2368

0,0092

Культтовары

-0,2494

0,0024

0,0089

-1,2542

На основании значений внедиагональных элементов этой таблицы можно сделать вывод, что все промышленные товары (вторая, третья и четвертая группы) - взаимозаменяемы. То, что перекрестные коэффициенты эластичности по строке "Продукты питания" положительные, означает, что повышение цен на промышленные товары увеличивает спрос на продукты питания (уменьшение спроса на промышленные товары освободит средства для продуктов питания). Отрицательные значения перекрестных коэффициентов эластичности по столбцу (графе) "Продукты питания" означает, что при росте цен на продукты питания спрос на промышленные товары сокращается (повышение цен на продукты питания уменьшает размер средств на приобретение других товаров).



2. Анализ спроса на продукцию ЗАО "Изумруд"

2.1 Краткая характеристика предприятия

Производственное частное унитарное предприятие « Изумруд » основано 27 октября 1992г.

« Изумруд » - завод минеральных вод.

Юридический адрес ЗАО "Изумруд": 400121, Россия, Волгоградская область, г. Волгоград, Нефтяников проезд, 14. Основными видами деятельности предприятия до 1997г. являлись оптовая торговля и грузоперевозки. В 1997г. в связи с необходимостью диверсификации ЗАО "Изумруд" было организовано производство по разливу минеральных вод и безалкогольных напитков. С этого времени предприятие вышло на ведущие позиции на соответствующем секторе деятельности. Продукция под торговой маркой ЗАО "Изумруд" имеет неизменно высокое качество, пользуется повышенным спросом не только в России, но и за её пределами (Республика Белоруссия, Украина).

ЗАО "Изумруд" является предприятием с частной формой собственности. Учреди-ель - Делендик Владимир Викторович. В настоящее время предприятиями ЗАО "Изумруд" выпускает следующие виды продукции:

• безалкогольные напитки;

• минеральная вода;

• слабоалкогольные напитки;

• питьевая вода.

Выпускаемая продукция соответствует требованиям СТБ 539-94 «Напитки безалкогольные национальные. Общие технические условия», СТБ 1122-98 «Напитки слабоалкогольные. Общие технические условия», ТУ РБ 14566219.002-97 «Вода минеральная лечебно-столовая ЗАО "Изумруд". Технические условия», ТУ РБ 100162220.129-2001 «Вода питьевая газированная «Аква », обогащенная селеном. Технические условия», ТУ РБ 00966671.164-95 «Вода питьевая газированная и негазированная. Технические условия», ТУ РБ 100162220.123-2000 «Вода питьевая газированная «Йодная ЗАО "Изумруд". Технические условия», ТУ РБ 1001622220.142-2002 «Вода газированная искусственно минерализован-ная «Аква содовая» Технические условия», ТУ РБ 100162220.094-2001 «Вода питьевая газированная ароматизированная ЗАО "Изумруд". Технические условия».

Безалкогольные напитки должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.

2.2 Оценка спроса на продукцию и формирование портфеля заказов

Каждому предприятию перед тем, как планировать объем производства, формировать производственную мощность, необходимо знать, какую продукцию, в каком объеме, где, когда и по каким ценам она будет продаваться. Для этого нужно изучить спрос на продукцию, рынки ее сбыта, потенциальных покупателей. От этого зависят конечные финансовые результаты, воспроизводство капитала, его структура и, как следствие, финансовая устойчивость предприятия. От портфеля заказов зависят производственная мощность предприятия и степень ее использования в процессе дальнейшей деятельности. [19, с.409].

В январе 2017 года компанией ЗАО "Изумруд" был проведён опрос, посвящённый изучению потребления минеральной воды жителями г. Москва. В ходе исследования были опрошены 1500 человек. Опрашивались люди старше 18 лет. Выборка была случайной, опрос проводился методом личного интервью. Согласно результатам этого исследования, около 40% взрослого населения вообще не употребляют минеральную воду. Почти треть – пьет минеральную воду изредка, не чаще чем 1 – 2 раза в месяц. 15% - употребляют этот напиток время от времени (раз в 1 – 2 недели). 15% наших горожан являются регулярными потребителями минеральной воды, они пьют ее раз в неделю и чаще. (см. диаграмма 2.1)

Диаграмма 2.1 – Потребление минеральной воды

Наиболее популярным типом употребляемой воды в г. Москва является обычная питьевая вода «Аква Минерале». Ее пьют чаще всего 70% потребителей. На долю лечебно-столовой минеральной воды приходится около 10% предпочтений, на долю безалкогольных напитков – 11%, на долю минеральной воды с пониженным содержанием газов (негазированной)– 7%. (см. диаграмма 2.2). При этом безалкогольные напитки одинаково употребляют и мужчины и женщины. Вопреки распространенному мнению о том, что сладкие напитки больше любят женщины, спрос показывает, что такая вода одинаково популярно среди представителей обоих полов.

Диаграмма 2.2 – Предпочтение воды различных видов

Производством минеральных питьевых вод в России занимаются 86 производителей. Основные игроки на отечественном рынке минеральной воды хорошо известны и популярны среди потребителей: "Святой источник", "Кристалин", "Аква Минерале", "БонАква". Конкурируя на магазинных полках и витринах киосков между собой, эти бренды-лидеры параллельно теснят на рынке менее раскрученные торговые марки, в первую очередь отечественные. Доля же импортной минеральной воды ничтожна, потому три основных «минеральных» бренда отбирают потребительскую аудиторию у менее крупных и удачливых производителей, продукция которых уже сегодня представлена довольно фрагментарно.

Первенство в этой сфере принадлежит ПУЧП ЗАО "Изумруд", которое производит 35,37% всего объема белорусской минералки; на пятки ей наступает Группа компаний "Святой источник" с 31,65%, призовое третье место принадлежит СП «Фрост и Ко» — 14,76%.

На долю отечественных компаний совокупно приходится порядка 70% всех продаж в нижнем ценовом сегменте (несмотря на более чем доступную стоимость, по качеству наш продукт находится на уровне самых дорогих из присутствующих в стране марок) и около 70% рынка. В среднем сегменте (15-20%) между собой спорят «БонАква» и «АкваМинерале». Верхний отдан на откуп дорогим импортным брэндам – «Реrriеr», «Vittеl», «Соntrех» (не более 25%).

Понять механизм формирования потребительских симпатий и предпочтений во многом помогают данные исследований Института социологии НАН, проведенных в конце 2005г. для республиканского конкурса «Продукт года». Выясняется, например, что большинство потребителей считают лучшей водой «Святой Источник», но, вероятно, из-за капризов дистрибуции («везде продается») приобретать предпочитают «Аква Минерале». В основе потребительского поведения по отношению к «Святому источнику» особенно важную роль играет вкус (43,3%), симпатии к «Аква Минерале» не в последнюю очередь обусловлены тем же вкусом (37,3%), ценой (19%) и дистрибуцией («везде продается», 15,5%), к «Фросту» - вкусом (39,1%), натуральным происхождением (16,7%) и репутацией производителя (7,9%).

Интересно, что BonAqua, также вошедшая в пятерку, большую, чем другие бренды, долю потребителей удерживает за счет традиции потребления (2,9%), а также дизайна упаковки (5,9%). Сравнительно экзотическая на отечественном рынке «Боржоми» имеет стойкую репутацию натуральной и полезной для здоровья минеральной воды (40%) и широко представленного в розничной торговой сети продукта (20%). Так что параллели с недавней историей изгнания грузинской минводы с российского рынка в белорусских условиях вряд ли выглядят уместными: у каждого своя ниша, причем небольшая.

В целом для потребителя наибольшее значение имеют такие качества минеральной воды, как вкус, приемлемая цена, натуральное происхождение и польза для здоровья, репутация производителя, представленность в розничной торговой сети, во многом обеспечивающая игроку N1 («Аква Минерале») его первенство относительно игрока N2. Действительно, если устроить импровизированный аудит розницы, то выяснится, что из трех лидирующих марок обычно в торговой сети представлены две, и «Аква Минерале» оказывается в их числе чаще, чем «Минская». Нельзя не отметить и сбалансированную, точно просчитанную стратегию игрока N3 - «Фроста», демонстрирующего прочность уже завоеванных позиций.

Данные по оценке потребителем пользы той или иной минеральной воды свидетельствуют, что целевая группа действительно ожидает от минералки пользы для здоровья, но более или менее подробно об этой пользе не осведомлена. Опыт ЗАО "Изумруд", успешно продвинувшей на отечественном рынке новую продукцию с содержанием востребованных в Беларуси микроэлементов, показывает, что будущее - за более детальным информированием потребителя о пользе отдельных веществ, входящих в состав минеральной воды.

2.3 Прогноз спроса на питьевую воду в ПЭТ булылках

Безусловно, кризис сказался на темпах роста рынка бутилированной воды. По данным статистики, снижение темпов роста белорусского рынка бутилированной воды за первую половину 2016 года составило примерно 4%. Что касается нашей компании, направление доставки воды для кулеров (для дома и офиса) пострадало более всего за счет оттока корпоративных клиентов. Одни прекратили деятельность, у других произошло существенное сокращение затрат на воду. Однако в целом падения не наблюдается, рост объема продаж с начала года к прошлому году составляет 5-7 % ежемесячно, поскольку приток новых покупателей замещает отток клиентов, хотя замедление роста наблюдается по сравнению с темпами 2015 года, когда прирост составлял не менее 20–30%.

Вместе с тем, несмотря на кризис, на рынке доставки кулерной воды появляются новые компании, что также приводит к частичному перераспределению объема продаж между игроками.

Предприятием на рынок были выведены вода «Йодная», обогащенная йодом в бутылках разной ёмкостью. Направление вод, обогащенных дополнительными микронутриентами (с добавленной пользой), считается перспективным и уже выпускается несколько лет. Обогащенная вода позволила расширить круг потребителей, так как стала доступна для них в торговых сетях.

Что касается поставщиков, то можно констатировать, что, несмотря на кризис, снижения цен не произошло. Наоборот, они повысились, например, на этикетку. Сегодня, как и раньше, предприятие выбирает поставщиков исходя из принципа адекватного соотношения цены и качества.

В 2018–2019 годах не ожидается как существенного падения, так и роста рынка. Скорее всего, можно прогнозировать незначительный рост сегмента питьевой бутилированной воды, поскольку, по данным социологических исследований, которые проводятся ежегодно, большинство потребителей бутилированной воды использовали раньше для питья водопроводную воду, а поскольку качество ее не улучшается, все больше потребителей будет продолжать отказываться от нее в пользу бутилированной.

Существенно повлияет на динамику рынка сокращение или прекращение финансирования поставок воды из бюджетных средств по различным программам (например, для школ, детских садов, больниц), поскольку уже сейчас сказывается недополучение налогов местными бюджетами.



Заключение

Выпуск питьевой воды - дело перспективное. Ежегодно количество потребителей питьевой воды в России увел

Loading...

Последние статьи из блога

Административное право

Методы оценки эколого-экономической безопасности региона

Факторы эколого-экономической безопасности региона

Экологическая безопасность, как составная часть экономической безопасности региона

Информационные ресурсы библиотечной сети России

Современные технические средства обучения в развитии познавательного интереса

Теоретические основы формирования самооценки в младшем школьном возрасте

Теоретические аспекты маркетинга как функция управления

Французский язык в истории итальянской гастрономии

Понятие дискурса и гастрономического дискурса

Анализ тенденций развития российского рынка микрофинансирования

Совершенствование организационных и методических аспектов внутреннего финансового аудита

Методические и практические аспекты внутреннего финансового аудита в органах исполнительной власти

Теоретико-правовые основы внутреннего финансового аудита в государственных органах исполнительной власти

Теоретические основы экологического воспитания детей старшего дошкольного возраста

Опытно –экспериментальное изучение влияния моделирования на формирование экологических знаний у детей старшего дошкольного возраста

Внеклассная работа

Понятие метафоры. Классификация метафор Джорджа Лакоффа

Теоретические основы изучения метафорических концептов в актовом дискурсе

Теоретико-методологические подходы к изучению представлений о безопасности городской среды